Teh hijau matcha Jepun - pengeluar teratas

0

Apa itu matcha (matcha)?

Di antara pelbagai jenis dan jenis teh, matcha teh hijau Jepun (dalam bahasa Jepun - "matcha") harus dibezakan dalam kategori yang berasingan. Teh ini sangat popular di Jepun kerana faedah kesihatannya yang luar biasa. Ada yang menyebutnya sebagai serbuk ajaib untuk fungsi perubatannya dan juga penampilannya. Faktanya adalah bahawa dari luar, teh kelihatan seperti serbuk, kerana daunnya dihancurkan dengan baik.

Minuman ini tidak mempunyai kontraindikasi, kecuali bahawa intoleransi individu atau alergi boleh menjadi penghalang penggunaannya.

Ciri bermanfaat dan penyembuhan teh dapat dinilai berdasarkan data berikut:

Nutrien, mg1 gram matcha mengandungi:Faedah nutrien:
Protein3.35Merupakan bahan binaan untuk sel-sel badan
Serat10Untuk penghadaman yang baik
Kalsium0.05Untuk gigi dan tulang yang kuat
Besi0.01Mengekalkan tahap hemoglobin normal
Potasium0.45Untuk menyokong reaksi metabolik
Vitamin C0.1Untuk memperbaiki kelembapan kulit, kekalkan kekebalan

Sejarah Matcha

Hari ini, matcha dianggap sebagai teh dari Jepun. Walau bagaimanapun, sejarah asal pertandingan bermula di China pada abad ke-9 yang jauh. n. e. Di sinilah mereka datang dengan idea untuk mengisar daun teh menjadi serbuk, mencampurkan pelbagai rempah dengannya. Untuk masa yang lama, teh yang dimasukkan ke dalam briket adalah minuman eksklusif Cina. Dan hanya pada abad ke-14, minuman itu, bersama dengan pendakwah agama Buddha China, datang ke Jepun. Para biksu Buddha mempunyai ritual khas - minum teh. Khususnya, teh matcha. Dia, berkat sifat penyembuhannya, yang mempertahankan bentuk fizikal dan membuat pikiran mereka jernih. Minum teh seperti itu bertujuan untuk keharmonian dalaman dan pemikiran luar.

Khasiat teh matcha yang berguna

Sebagai tambahan kepada penampilannya yang unik (teh adalah serbuk hijau yang menyenangkan), matcha adalah harta karun yang bermanfaat. Segala sesuatu yang berharga dalam minuman masuk sepenuhnya ke dalam tubuh manusia, kerana ia dimakan bersama dengan "daun teh" yang sangat kecil.

Matcha menguatkan sistem imun. Semua ini disebabkan oleh kehadiran sejumlah besar vitamin dan asid amino. Vitamin A, B, C, E, K, zink, yodium, zat besi. Dan ini bukan senarai lengkap.

Nilai teh meningkat dengan adanya polifenol, klorofil dan serat makanan - ini adalah bahan dengan sifat antioksidan. Sifat ini menghalang tindakan radikal bebas dan mengekalkan awet muda dan melambatkan proses penuaan. Mungkin inilah dia, alasan untuk umur panjang dan pemuda penghuni bumi terbit matahari?

Pengambilan teh matcha secara berkala dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.

Sangat sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Teh mengandungi zat yang meningkatkan metabolisme. Menurut penyelidikan, teh meningkat seperempat peratusan kalori yang dibakar semasa melakukan aktiviti fizikal.

Teh matcha adalah penyahtoksin yang baik. Ia membuang toksin dan toksin dari badan.

Teh mengandungi serat yang mudah dicerna.

Ia mempunyai sifat anti-karsinogenik dan anti-radang.

Alternatif yang baik bagi mereka yang ingin berhenti minum kopi. Teh matcha mempunyai kesan tonik dan sangat baik untuk menaikkan mood.

Apa yang perlu dicari semasa memilih pertandingan

Anda pasti harus memperhatikan warna teh: ia mempunyai warna hijau terang yang menyenangkan. Teh matcha sering dijual dalam bungkusan dan tidak ada cara untuk melihat khasiatnya melalui bungkusan.

Pembungkusan mesti menunjukkan bahawa teh adalah organik untuk mengecualikan kehadiran bahan kimia dalam bahan mentah.

Lebih baik jika negara asalnya adalah Jepun. Dipercayai bahawa terdapat syarat yang lebih baik untuk penanamannya.

Teh matcha asli yang asli tidak boleh murah: harga purata setiap 100 gram adalah 1000 rubel.

Varieti teh Matcha Jepun

Sebagai peraturan, julat harga matcha melebihi purata. Kos bergantung pada jenis teh, yang ditentukan oleh keadaan dan kaedah pemprosesan yang semakin meningkat.

Daun teh yang lebih mahal ditanam di bahagian atas semak teh. Rasa teh yang dikumpulkan di bahagian bawah akan kurang ketara; teh seperti itu dianggap rendah kualiti.

Daun teh matcha dikeringkan secara eksklusif di ruangan teduh, di mana sinar matahari tidak jatuh. Untuk mendapatkan rasa tradisional minuman "betul" ini, teknik pengisaran yang unik mesti diikuti.

Varieti utama teh matcha adalah:

  • Matcha Aorashi

Teh hijau tradisional di Lembah Uji telah ditanam oleh penduduk tempatan selama berabad-abad. Keanehan dari varieti ini adalah bahawa ia dibuat secara eksklusif dari daun muda dari semak teh. Ini menjelaskan rasa teh yang dalam dan sedikit manis. Diterjemahkan dari bahasa Jepun, Aorashi bermaksud "ribut biru". Gabungan begitu banyak asid amino dan vitamin serta merta mempunyai kesan yang kuat pada tubuh. Teh menyegarkan, membantu mengatasi apatis dan kerengsaan.

  • Matcha Isuzu

Teh dengan rasa karamel yang sedap mendapat namanya sebagai penghormatan kepada sungai yang mengalir di dekat biara Buddha. Dipercayai bahawa perairan sungai itu, membersihkan pikiran dan tubuh seseorang sebelum memasuki kuil.

Dikumpulkan pada musim panas, pucuk muda dari teh teh disusun secara tradisional, disejat dan dihantar untuk digiling.

Keistimewaan teh jenis ini adalah rasa lembut yang luar biasa harmoni. Selain rasanya, sukar untuk menilai kesannya pada tubuh pada tahap sel. Matcha Isuzu mengaktifkan tenaga, melambatkan proses penuaan dan menjana semula kulit. Di samping itu, membantu memerangi penyakit serius seperti barah dan diabetes.

  • Padankan Yugen

Minuman ini boleh disyorkan untuk pencinta meditasi dan penyerapan diri. Rasa teh yang diucapkan menenangkan tubuh dan minda. Jenis teh ini tidak dimaksudkan untuk diminum bersama syarikat, ia adalah minuman "peribadi". Tidak semestinya namanya bermaksud "sakramen malam" dalam bahasa Jepun.

Minuman itu mengandungi l-theanine.

Perlu diperhatikan bahawa penuaian dilakukan pada hari tertentu, atau lebih tepatnya, pada waktu malam. Varieti pembiakan khas dituai tepat pada malam ke-88 selepas bermulanya tahun baru.

  • Matcha Kinrin

Pelbagai pertandingan ini menjadi kegemaran di kalangan orang Jepun. Teh mempunyai rasa bunga yang jelas dengan sedikit sitrus.

Pucuk teh muda dituai pada musim bunga di Lembah Urji Jepun. Secara tradisional ditanam di bawah perlindungan kanopi buluh, untuk mengelakkan sinar matahari terik.

Teh adalah salah satu yang paling popular di kalangan orang Jepun dengan alasan. Pelbagai Kinrin adalah gudang asid amino yang sebenar. Ini adalah ubat mujarab sebenar untuk sistem saraf. Penggunaannya yang teratur membawa seseorang ke keharmonian dalaman, menggantikan tekanan dengan suasana hati yang baik.

Orang Jepun sendiri menyebut pelbagai jenis Kinrin sebagai emas yang megah.

  • Matcha Chiginoshiro

Pucuk muda masak di bawah sinar matahari yang hangat tanpa menggunakan bangsal. Menuai teh masa depan pada musim bunga dan musim panas; semasa memproses pucuk, penggunaan suhu tinggi dielakkan.

Seperti jenis lain, ia mempunyai antioksidan dan l-theanine. Chiginoshiro mengandungi serat, yang membantu menghilangkan toksin dan toksin.

Ragam ini sangat sesuai untuk menyelesaikan hari yang sukar di tempat kerja, membantu melancarkan pemikiran dan menyesuaikan diri dengan tidur yang tenang dan nyenyak.

  • Matcha Wako

Minuman ini adalah teh hijau premium.

Teh ditanam di tengah kegelapan, mengelakkan cahaya matahari langsung dan siang hari. Semua sifat semula jadi teh tetap utuh berkat pemprosesan manual khas dan penghindaran suhu tinggi.

Teh jenis ini boleh digunakan sebagai alternatif untuk kopi. Selain asid amino dan vitamin, variasi wako juga kaya dengan kafein. Juga, penggunaan matcha Wako mempunyai kesan detoks yang baik pada badan.

Resipi memasak

Untuk menyiapkan matcha, anda memerlukan satu set hidangan dan beberapa syarat sederhana. Adalah baik jika anda dapat mencari cawan ukur untuk menyediakan minuman dalam bahagian yang betul. Lebih baik memilih bekas keramik atau porselin untuk menyeduh teh. Anda memerlukan pukul untuk mengacau teh.

Teh mesti dibancuh dalam bekas yang telah dipanaskan. Untuk mengelakkan gumpalan dalam minuman, matcha mesti melalui saringan. Jangan tuangkan air mendidih ke atas serbuk matcha, suhu air mestilah 70-80 darjah.

Sangat mustahak untuk menyimpan teh dalam balang yang tertutup rapat agar udara tidak masuk. Jika tidak, matcha mungkin kehilangan sebahagian daripada khasiatnya yang bermanfaat.

  • Perlawanan Lemah

Dengan cara lain, perasaan. Penyediaan klasik terdiri daripada mencampurkan setengah sudu teh (2-3 gram) teh dengan 50-70 ml air panas. Sekiranya dikehendaki, teh boleh disebat hingga berbuih. Minuman berwarna hijau muda. Usut mempunyai rasa yang sedikit pahit.

  • Pertandingan yang kuat

Dalam bahasa Jepun - koicha. Resepinya sama dari awal, hanya satu sudu teh tepung teh penuh (4-5 gram) diambil untuk penyediaan dan 50 ml air panas dituangkan. Konsistensi teh ini ternyata agak pekat, campurannya dicampurkan dengan pergerakan perlahan. Pelbagai jenis teh biasanya diambil dari semak teh yang lebih tua. Oleh itu, rasa koich lebih manis dan sedap.

  • Matcha Latte

Ini adalah nama teh dengan susu yang ditambahkan kepadanya. Teh matcha dengan susu dicirikan oleh rasa yang sangat halus. Ia disediakan seperti berikut: tambahkan 2-3 gram teh matcha ke susu panas dan kacau sehingga busa muncul. Gula ditambahkan ke minuman sesuka hati dan secukup rasa.

  • Matcha Latte sejuk

Dalam cuaca panas, matcha yang menyegarkan sangat sesuai. Kaedah memasaknya sama seperti dengan Matcha Latte. Satu-satunya peringatan: setelah mencampurkan susu, teh dan gula, tambahkan 3-4 ketul ais lagi.

  • Kopi Matcha

Sebagai alternatif, anda boleh membuat kopi Matcha dan bukannya secawan kopi klasik pagi anda. Untuk melakukan ini, kacau kopi dengan serbuk matcha dan tuangkan air panas ke atas campuran. Gula dan susu ditambah secukup rasa.

  • Frappe krim matcha

Kanak-kanak Jepun meminum minuman ini. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa milkshake sangat enak, berkat penambahan matcha, ia juga menjadi sangat berguna.

Untuk memasak, campurkan 200 ml susu, 5-6 gram matcha dan gula secukup rasa; kemudian pukul dengan pengadun. Hidangkan dengan krim atau ais krim disebat.

  • Minuman vitamin Matcha

Minuman seperti itu akan sangat berguna, terutama pada musim sejuk, kerana disajikan panas. Ini adalah gudang vitamin dan nutrien yang sebenarnya, kerana selain matcha, ia mengandungi halia, oren, lemon dan madu. Ia disediakan seperti berikut: kulit jeruk, beberapa potong lemon, halia dan madu dimasukkan ke dalam mangkuk besar.Campuran dituangkan dengan air mendidih dan disuntik selama 8 minit. Teh matcha diseduh dalam mangkuk yang terpisah dengan cara klasik. Langkah terakhir adalah mencampurkan kedua-dua minuman menjadi satu. Sebagai tambahan kepada khasiatnya yang bermanfaat, minuman ini mempunyai rasa yang sedap.

Selain membuat minuman, matcha banyak digunakan dalam pencuci mulut, makanan panggang, sos dan memasak.

Penternak Padanan Teratas

Serbuk matcha organik

Teh itu disajikan oleh jenama makanan super Rusia - UFEELGOOD. Kos sebungkus 100 g ialah 700 rubel. Pengeluar teh - China.

Serbuk Matcha Organik Matcha

Kelebihan:

  • kualiti produk yang tinggi;
  • minuman aromatik;
  • rasa seperti yang dijelaskan.

Kekurangan:

  • tidak ada maklumat pada bungkusan mengenai tahap pemanggangan buah;
  • harga.

Weico Jee Matcha

Teh Jepun asli dari wilayah Zhejiang. Terdiri daripada pucuk belukar muda. Ia diseduh dengan air, suhunya tidak boleh melebihi 80 darjah. Kos pakej 100 gram ialah 500 rubel. Hayat rak 1-2 tahun.

Weico Jee Matcha

Kelebihan:

  • terdiri daripada produk semula jadi dan organik;
  • minuman teh mempunyai rasa dan warna yang menyenangkan;
  • pembungkusan yang mudah.

Kekurangan:

  • tidak selalu dijual.

Matcha (Matcha) Gred Standard Berkualiti Tinggi

Wilayah pengeluaran - Shizuoko Prefecture, Jepun. Komposisi bahan mentah adalah daun muda dari semak teh. Kos pakej 50 g adalah 400 rubel.

Matcha (Matcha) Gred Standard Berkualiti Tinggi

Kelebihan:

  • komposisi terkaya;
  • rasa khas yang asli;
  • menggalakkan penurunan berat badan.

Kekurangan:

  • harga tinggi;
  • maklumat yang tidak mencukupi mengenai pembungkusan.

Padankan "Suasana cerah"

Negara asal - Jepun. Harga untuk 100 g - 1000 rubel.

Padankan "Suasana cerah"

Kelebihan:

  • rasa tart kaya;
  • aroma yang menyenangkan;
  • pembungkusan itu mengandungi maklumat mengenai hasil dan komposisi produk.

Kekurangan:

  • kos produk melebihi purata.

Teh hijau Polezzno Matcha

Negara asal - China. Bahan - teh matcha 100% semula jadi. Kos purata untuk 100 gram minuman ialah 800 rubel.

Teh hijau Polezzno Matcha

Kelebihan:

  • rasa dan aroma teh yang sahih;
  • komposisi bahan mentah menjamin faedah maksimum bagi tubuh;
  • pembungkusan yang mudah di mana warna teh dapat dilihat.

Kekurangan:

  • harga.

Teh Matcha Organik

Teh ini bukan hanya jenis asli, tetapi juga termasuk dalam jenis teh matcha. Bahan mentah untuk teh ditanam di Jepun, di wilayah Nishio. Kualiti produk disahkan oleh sijil organik OCIA Jepun. Harga purata matcha jenis ini untuk 30 g ialah 1500 rubel.

Teh Matcha Organik

Kelebihan:

  • sangat sedap;
  • minuman berkhasiat membantu melawan rasa lapar;
  • bancuhan dengan baik;
  • gred istiadat;
  • pengesahan kualiti dengan sijil;
  • balang simpanan yang mudah.

Kekurangan:

  • kos yang sangat tinggi.

TINGGALKAN ULASAN

Sila masukkan komen anda!
Sila masukkan nama anda di sini

Saya telah membaca syaratnya perjanjian pengguna *