Kedudukan ikan dalam tin terbaik untuk tahun 2020

Ikan dalam tin ... Bekalan makanan yang tidak dapat diganti semasa kenaikan atau perjalanan ke negara ini. Bahan yang sesuai untuk makanan buatan sendiri yang lazat. Sumber asid lemak omega, fosforus, kalsium dan nutrien lain yang diperlukan oleh tubuh.

Kakitangan editorial laman web "bestx.htgetrid.com/ms/" menawarkan gambaran keseluruhan makanan dalam tin berkualiti tinggi dengan rasa yang sangat baik untuk tahun 2020.

Sejarah penciptaan dan pengeluaran moden

Sezaman berhutang dengan penampilan makanan dalam tin kepada koki Perancis François Apper. Pada tahun 1804, dia menyampaikan kepada Direktori kaedah memasak khas, berkat makanan itu disimpan selama beberapa tahun dan tidak merosot. Koki menggunakan kaedah pensterilan dengan menyegel bekalan dalam balang kaca, yang disterilkan selama kira-kira empat jam. Atas penemuannya, Upper menerima hadiah yang baik dan membuka sebuah kilang membuat tin.

Pada tahun 1810, orang Inggeris Peter Durend datang dengan cara menyimpan makanan di dalam tin. Sepuluh tahun kemudian, kilang pengilangan dibuka di Amerika Syarikat. Pengilang Amerika adalah yang pertama mula menghasilkan ikan dalam tin. Di Rusia, perusahaan seperti itu muncul pada tahun 70-an abad kesembilan belas.

Pengilang moden menggunakan teknologi canggih, tetapi prinsip utamanya tidak berubah - ia masih menggunakan kaedah pemeliharaan, satu-satunya cara untuk mengawet produk dalam jangka masa yang lama.

Bagaimana ikan dapat dipelihara

1. Bahan mentah, beku atau dalam tong air, dibawa ke kilang membuat tin.
2. Beku - pencairan, tanpa pembekuan - basuh.
3. Dengan bantuan teknologi khas, timbangan, sirip, kepala, jeroan dikeluarkan.
4. Bahagikan dalam bahagian, masukkan ke dalam bekas.
5. Direndam dalam air garam masin.
6. Keringkan.
7. Sejukkan di ruang berventilasi untuk mengeluarkan lebihan air.
8. Untuk makanan ringan, makanan dalam tin dilapisi tepung roti dan digoreng, kemudian dituangkan dengan mentega atau sos.
9. Untuk makanan dalam tin semula jadi, bahagian direbus dalam jus mereka sendiri, minyak dan rempah-rempah ditambahkan ke dalam tin ikan.
10. Untuk makanan dalam tin ikan dan sayur-sayuran, kedua-dua bahagian dan daging cincang digunakan, sayur-sayuran, bijirin, kacang, perap, kaldu, dan saus tomat ditambah.
11. Bekas ditutup dan disterilkan dalam autoklaf. Rawatan haba dijalankan pada suhu 120 darjah.

Untuk penyediaan makanan dalam tin - bergantung pada jenis dan jenis ikan - pemutihan, pengeringan di pengering, dan merokok juga digunakan.

Jenis ikan dalam tin

Apakah:

• Semula jadi;
• Goreng atau dikisar;
• Merokok;
• Kering;
• Produk ikan;
• Dengan penambahan sayur-sayuran.

Isi jenis:

• Jus ikan sendiri;
• Minyak sayuran;
• Jus tomato;
• Bouillon;
• Jeli.

Manfaat dan keburukan

Pakar pemakanan telah berulang kali mengatakan dan bercakap mengenai faedah ikan yang tidak diragukan untuk tubuh:

• banyak protein;
• asid omega lemak;
• vitamin D;
• Vitamin B;
• vitamin A;
• selenium;
• fosforus;
• kalsium;
• zink;
• magnesium.

Memakan produk ikan dalam dos yang berpatutan mengurangkan risiko terkena penyakit jantung, saluran darah, sistem saraf dan endokrin.

Walau bagaimanapun, makanan dalam tin mengandungi banyak garam dan oleh itu tidak selamat jika terdapat di menu harian. Pakar pemakanan menasihatkan untuk merawat diri anda dengan hidangan sedemikian tidak lebih dari dua kali seminggu, tetapi lebih baik - satu. Sebaiknya pilih yang kosong dengan pengisian tomato dan jus mereka sendiri. Ketika menurunkan berat badan, lebih baik meninggalkan makanan dalam tin sepenuhnya, kerana kalori terlalu tinggi.

Dilarang memanjakan diri dengan ikan kalengan untuk orang yang menderita:

• darah tinggi;
• jed;
• penyakit hati;
• kegemukan.

Juga, wanita hamil dan anak-anak harus berhati-hati.

Jenama teratas

Memilih produk berjenama adalah menang-menang. Pengilang terbaik menghargai reputasi mereka dan tidak pernah menggunakan bahan mentah berkualiti yang meragukan. Proses pengeluaran di perusahaan dilakukan sesuai dengan keperluan kebersihan dan kebersihan, tanpa melanggar teknologi.

Oleh itu, syarikat mana yang merupakan produk terbaik? Penyunting laman web "bestx.htgetrid.com/ms/" telah mengenal pasti dua puluh jenama yang terbukti:

• 5 laut;
• Delmonaco
• Fortuna;
• Iberica
• Setra;
• Westfjords
• Leopard;
• Bilas;
• Makanan dalam tin yang lazat;
• Dalmoreproduct;
• Dobroflot;
• Tanda kualiti;
• Kapten Selera;
• Pantai Kuril;
• Pelagus;
• Selat;
• Menu ikan;
• Riga Lama;
• Ustkamchatryba;
• Makanan Eko.

Semasa memutuskan produk mana yang lebih baik untuk dibeli, terutama jika barang baru telah muncul di pasaran, disarankan untuk memperhatikan jenama ini. Berapa kos produk jenama tersenarai? Untuk 100 g, anda perlu membayar 50-500 rubel. Kos bergantung pada jenis ikan, intensiti tenaga kerja teknologi pengeluaran, dan negara asal.

Penilaian makanan dalam tin berkualiti untuk tahun 2020

Yang paling selamat, menurut pakar pemakanan, adalah makanan dalam jus mereka sendiri. Bahagian pengeluaran kira-kira 30 peratus. Di tempat kedua - dengan pengisian tomato. Di kedudukan ketiga - dalam minyak. Ini diikuti dengan hidangan makanan laut, pate, sprats. Penyunting laman web "bestx.htgetrid.com/ms/" menawarkan gambaran umum mengenai produk dalam tin dalam jus, tomato, minyak, spat dan hati mereka sendiri.

Dalam jusnya sendiri

Jenis ini adalah yang paling selamat. Makanan dalam tin yang kaya dengan unsur mikro dan makro, vitamin dan mineral akan menjadikan diet lebih cerah. Terdapat banyak produk bajet yang dijual dan mampu dimiliki oleh rata-rata pembeli.

Tempat ke-6: Salmon sockeye semula jadi "Ustkamchatryba"

Untuk 227 g - 198 rubel.

Bahan pembungkusan - tin timah. Sebilangan besar ikan adalah 78 peratus, selebihnya adalah kaldu. Dengan aroma yang menyenangkan. Bahagiannya sama rata, dagingnya padat. Disiapkan di tempat memancing.

Kelebihan:

Kekurangan:

Tempat ke-5: Salmon merah jambu semula jadi tanda dagangan "Makanan Sedap dalam tin"

Harga purata: $ 2.

Dihasilkan oleh OOO Balt-Ost. Tanpa kekotoran tambahan, daging dibungkus rapat ke dalam balang. Dengan kuah cecair.

Kelebihan:

Kekurangan:

Tempat ke-4: Saira "Dobroflot"

Harga purata untuk 245 g ialah 115 rubel.

Dihasilkan oleh "KRKPB (pangkalan terapung)" Vsevolod Sibirtsev "untuk JSC" Yuzhmorrybflot ".Bahan mentah berkualiti terpakai. Tiada kekotoran. Sekiranya tukang masak lebih suka ikan bersirip, mereka akan menyukai produk ini. Dengan kaldu ringan. Produk ini ditandai oleh pakar dari Roskachestvo.

Kelebihan:

Kekurangan:

"Gangsa": Salmon merah jambu "Pelagus"

Dijual dengan harga 129 rubel.

Ikan 73 peratus, tiada bahan tambahan. Warna kepingannya berkrim, kuahnya cair, dengan protein "suspensi". Daging berair, tulang lembut, senang dikunyah.

Kelebihan:

Kekurangan:

"Perak": Fortuna tuna kalengan

Dijual pada harga purata setiap dolar.

Berat: 185 g. Nilai tenaga 134.8 kcal. Dari pengilang Thailand. Dengan banyak protein. Tiada kekotoran.

Kelebihan:

Kekurangan:

"Emas": Sturgeon dalam jusnya sendiri "Eco Food"

Untuk 240 g - kira-kira $ 7.

Dari pengilang Armenia. Berat 240 g. Nilai pemakanan: protein - 18 g, lemak - 12 g, karbohidrat - 0 g. Nilai tenaga 167 kcal. Rasa seimbang, potongan berkualiti.

Kelebihan:

Kekurangan:

Dalam sos tomato

Sos tomato dan ikan adalah gabungan yang hebat. Khazanah fosforus, vitamin D, kalsium dan nutrien lain, termasuk lycopene antioksidan. Di antara pelbagai jenis makanan, anda boleh memilih barang murah dengan kualiti yang baik. Menurut pembeli, makanan dalam tin terbaik dalam tomato adalah:

Tempat ke-5: Sprat Laut Hitam, jenama "Selat"

Harga purata setiap 100 g - 24 rubel

Penerangan: spat goreng yang belum dipotong dalam sos tomato eksklusif. Dengan sos warna oren gelap yang menyenangkan tanpa rasa pedih. Dengan kepahitan pedas ringan.

Kelebihan:

Kekurangan:

Tempat ke-4: Sardin "5 laut"

Harga dolar purata.

Dihasilkan di Loji Pemprosesan Ikan Preobrazhensky. Pemprosesan dan pemotongan yang baik. Filletnya padat, tetapi lembut. Tiada kekotoran tambahan. Dari bahan tambahan - hanya garam.

Kelebihan:

Kekurangan:

"Gangsa": Cucumaria dengan sayur-sayuran "Dobroflot"

Kos: 180 rubel.

Potongan cucumaria yang halus dengan wortel dan bawang serta pes tomato adalah makanan gourmet yang sudah siap. Konsistensi yang baik.

Kelebihan:

Kekurangan:

"Perak": Salmon dengan sayur-sayuran dalam bahasa Itali "Makanan dalam tin yang enak"

Dijual dengan harga 153 rubel.

Potongan aromatik yang direndam dalam sos sayur dengan paprika, kacang, kacang hijau, wortel dan bawang boleh menjadi hidangan berasingan atau ditambahkan ke lauk. Rasa halus, bahan semula jadi.

Kelebihan:

Kekurangan:

"Emas": Makarel Atlantik dengan hiasan sayur "Menu ikan"

Harga purata: 55 rubel.

Berat: 250 g. Nilai tenaga - 102 kcal per 100 g. Pengilang: LLC Roscon. Potongan ikan tenggiri, lobak merah cincang dan hiasan bawang bawang dengan sos tomato adalah makanan ringan luar yang hebat dan ramuan rebusan yang baik.

Faedah:

Kekurangan:

Dalam minyak

Produk ini dianggap kurang berguna daripada jus dan saus tomatnya sendiri, namun anda tidak dapat menafikan rasanya.Ulasan pelanggan penuh dengan pujian bagi pengeluar yang telah mengeluarkan produk berikut:

Tempat ke-5: Mackerel "Bars"

Harganya sekitar 99 rubel.

Firma "Bar". Nilai tenaga 294 kcal. Tinggi protein. Konsistensi daging adalah padat. Selamat, diuji oleh pakar Roskontrol.

Kelebihan:

Kekurangan:

Tempat ke-4: Salmon salai dalam minyak "Makanan dalam tin yang enak"

Dijual pada harga purata 200 rubel.

Berat 175 g Bekas - tin timah. Nilai pemakanan: protein - 21.4 g, lemak - 8.5 g, karbohidrat - 0.1 g. Makanan ringan yang sangat baik dengan roti rai hitam. Boleh jadi ramuan dalam salad.

Kelebihan:

Kekurangan:

Gangsa: Saira Captain of Flavours

Untuk 100 g - tidak lebih daripada 60 rubel.

Sebilangan besar saury - 81 peratus, bahagian keseluruhan berair, tanpa sisik, sirip, kepala. Dikemas dengan kemas. Rasanya agak masin. Banyak unsur mikro dan makro. Dianugerahkan dengan Tanda Kualiti Rusia.

Kelebihan:

Kekurangan:

"Perak": Delmonaco sardin dalam minyak sayuran dengan lemon

Harga purata untuk 125 g ialah $ 1.

Negara asal Maghribi. Bahan-bahan: sardin, minyak kacang soya, lemon, garam. Nilai pemakanan: protein - 24 g, lemak - 12.6 g, karbohidrat - 0.

Kelebihan:

Kekurangan:

"Emas": Tuna dalam minyak zaitun Iberica

Harga purata: $ 3.5

Negara asal Ecuador. Jenama ini dimiliki oleh Olive Line International. Ciri-ciri utama: komposisi - tuna, minyak zaitun, garam; berat - 160 g; tanpa bahan tambahan. Nilai tenaga - 192.5 kcal.

Kelebihan:

Kekurangan:

Hati kalengan adalah pilihan terbaik

Makanan istimewa ini adalah ramuan yang sangat baik dalam salad atau sandwic yang lazat. Selain itu, hati sangat berguna, ia mengandungi banyak asid lemak omega, vitamin A dan D.

Berdasarkan ulasan pelanggan, yang paling sedap:

Gangsa: Setra Cod Liver

Mereka meminta bank dari 165 rubel.

Atlantik semula jadi, dalam jusnya sendiri. Penerbit Ajtel Iceland ehf. Rasa yang sangat baik. Produk ini telah diuji di makmal Roskontrol.

Kelebihan:

Kekurangan:

"Perak": Hati ikan kod gaya Murmansk "Makanan dalam tin yang enak"

Harga - 175 rubel untuk 185 g.

Pes hati. Nilai tenaga 613 kcal. Nilai pemakanan: protein - 4 g, lemak - 66 g. Konsistensi padat, serupa dengan soufflé. Ia disebarkan pada roti, sesuai untuk menyediakan hidangan makanan ringan.

Kelebihan:

Kekurangan:

Emas: Hati Kod Westfjords Asli Iceland

Harga purata: $ 2.50 untuk 115 g.

Makanan istimewa untuk perayaan. Seluruh kepingan dengan rasa lembut-lembut. Tanpa bahan tambahan.

Kelebihan:

Kekurangan:

Sprat terbaik

Pada zaman Soviet, makanan dalam tin jenis ini merupakan bahagian tidak terpisahkan dari meja perayaan. Ikan salai yang sangat berlemak dan menyelerakan dianggap sebagai makanan ringan yang sangat baik. Pada abad kedua puluh satu, popularitas sprat tidak tergoyahkan, walaupun pakar pemakanan telah membuktikan bahaya daging asap ikan dalam tin, di mana karsinogen terbentuk. Walau bagaimanapun, pada zaman moden ini, resipi sprat asli jarang digunakan di mana sahaja. Di perusahaan Rusia, merokok digantikan dengan teknologi "asap cair" yang kurang berbahaya.

Pembeli Rusia yang ingin menikmati sprats adalah tiga jenama berikut.

"Gangsa": "Makanan dalam tin yang enak"

Kos: 169 rubel.

Dikilangkan mengikut GOST 280-2009. Berat - 160 g. Bahan mentah berkualiti tinggi, pembungkusan padat. Nilai tenaga - 356 kkal per 100 g.

Kelebihan:

Kekurangan:

"Perak": "Old Riga"

Harga purata ialah $ 1.8.

Dari pengilang Latvia. Tanpa pewarna, racun, bahan tambahan berbahaya. Keratan - mengikut GOST. Sedap masin. Potongan dengan kemilau emas. Pertahankan bentuknya ketika dibentangkan.

Kelebihan:

Kekurangan:

"Emas": "Tanda Kualiti"

Untuk 160 g - 97 rubel.

Pengeluar OOO Velrybprom di Rusia. Lezat, dengan warna keemasan yang indah, tekstur dagingnya lembut, tetapi padat. Pengasinannya sederhana. Memotong bahan mentah mengikut GOST.

Kelebihan:

Kekurangan:

Ulasan dibuat berdasarkan ulasan pelanggan di forum Internet bebas. Semasa memilih produk, anda boleh mendengar pendapat ini, tetapi jangan lupa bahawa rasa adalah konsep subjektif.

Cara memilih dan menyimpan makanan dalam tin dengan betul

Terdapat banyak penjual yang tidak bertanggungjawab di pasaran, oleh itu, semasa membuat pembelian, anda harus waspada.

Apa yang perlu dicari semasa memilih produk di pasar raya dan di kedai dalam talian, agar tidak membuat kesilapan:

• Untuk tarikh luput. Sebagai peraturan, ia ditunjukkan pada penutup.
• Kemunculan tin. Bekas yang rapuh dan "dipukul" dengan penutup bengkak segera menimbulkan keraguan mengenai kualiti kandungannya.
• Ke tanda dagangan. Produk jenama terkenal dengan corak warna khas sukar dipalsukan. Sekiranya semua tanda yang diperlukan diperhatikan, anda boleh membayar cek dengan selamat.
• Reka bentuk. Sudah tentu, perkara utama bukanlah bungkusan, tetapi kandungannya, tetapi balang dengan kunci untuk membuka penutup jauh lebih senang.
• Untuk bulan pelepasan. Yang terbaik dibuat dari bahan mentah segar. Musim tangkapan sangat penting untuk rasa ikan.

Sprat kalengan yang paling enak ditangkap pada bulan Mei-September, ikan tenggiri terbaik adalah musim panas, ikan hering adalah tangkapan musim sejuk, gobies tidak kehilangan selera pada bila-bila masa sepanjang tahun.

• Pada komposisi. Pilihan yang ideal adalah produk GOST dengan jumlah ramuan minimum. Isi - tidak lebih daripada 30 peratus.
• Semasa membeli di Internet, anda perlu memilih platform perdagangan yang bereputasi baik untuk memesan barang secara dalam talian dan tidak perlu takut bahawa mereka akan menghantar "babi di poke". Pada halaman lot, sebagai peraturan, keterangan produk, ciri, yang menunjukkan bentuk pelepasan, jenis, nilai pemakanan dan tenaga, foto, harga yang diberikan. Pautan sering disediakan di mana anda boleh membeli produk yang sama dengan harga yang lebih rendah.
• Bau, warna. Di kedai, tidak ada yang akan membenarkan anda membuka penutupnya, jadi tetap berpuas hati dengan maklumat pada bungkusan dan penampilannya. Di rumah, setelah membuka tin, anda perlu melihat isinya. Dalam makanan dalam tin yang baik, bahagian dengan ukuran yang sama, menuangkan tanpa kekeruhan dan gelap, aroma yang menyenangkan.

Petua ini akan membantu anda membuat pilihan yang tepat.

Nasihat simpanan

Kaleng tertutup disimpan di dalam peti sejuk atau bilik sejuk dan sederhana kering yang lain: mengikut keperluan keselamatan, rejim suhu harus 3-8 darjah Celsius, kelembapan - maksimum 75 persen. Untuk produk dalam balang kaca lutsinar, diperlukan tempat yang gelap; dalam tempurung timah, mereka tidak takut cahaya.

Dari tempat terbuka, disyorkan untuk meletakkan produk di dalam gelas, seramik, bekas porselin dan simpan selama tidak lebih dari dua hari.

Cara membuat ikan dalam tin di rumah

Anda boleh membuat makanan pembuka ikan sendiri, terutamanya kerana mereka tidak memerlukan ramuan kompleks, dan harganya jauh lebih murah daripada yang dibeli dengan kos. Untuk memanjakan keluarga anda dengan makanan ringan, anda perlu menyisihkan hingga tiga jam untuk kerja dapur dan membeli ikan yang berkualiti.

Kriteria pemilihan bahan mentah:

• Pilihan terbaik adalah tangkapan segar.
• Sekiranya anda membeli beku, anda harus memperhatikan integriti kulit dan timbangan, kemurnian insang.
• Anda tidak boleh membeli ikan dengan mata keruh, ini adalah produk berkualiti rendah, kemungkinan besar, yang bertahan lebih dari satu pembekuan dan pencairan.
• Contoh dengan amber paya tidak sesuai untuk memasak.
• Produk berkualiti tidak mempunyai warna yang tidak wajar.

Apabila semua bahan telah dikumpulkan, pengetinan dapat bermula. Laman web "bestx.htgetrid.com/ms/" menyajikan resipi yang paling popular.

Ikan tenggiri dalam sos tomato dengan sayur-sayuran

Arahan langkah demi langkah:

Bahan-bahan: satu kilogram ikan, 2 wortel, 2 kepala bawang kecil atau 1 besar, setengah liter jus tomat, 75 g tepung gandum, 75 g gula pasir, setengah gelas minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa.

Penyediaan:

1. Sediakan tenggiri dengan mencuci dan mengiris bahagiannya.
2. Celupkan kepingan ke dalam tepung, goreng minyak di semua sisi.
3. Sediakan sayur-sayuran: kupas wortel dan bawang.
4. Potong lobak merah menjadi kepingan bulat.
5. Potong bawang menjadi separuh cincin.
6. Goreng bawang dalam minyak untuk memperoleh penampilan "berkaca".
7. Tuangkan "mesin basuh" lobak merah ke dalam kuali di mana bawang digoreng, goreng semuanya.
8. Tuangkan 25 g tepung ke dalam sayur, campurkan.
9. Tuangkan rempah - garam, lada.
10. Tuangkan jus tomato ke dalam sayur-sayuran. Didih. Anda akan mendapat sos tomato dan sayur.
11. Tuangkan sauce sos tomato-sayur ke dalam ayam jantan atau bekas lain dengan dinding tebal.
12. Lapisan kedua adalah ikan tenggiri goreng.
13. Lapisan ketiga adalah baki sos.
14. Panaskan oven, pada suhu 150 darjah, masak ikan dalam kuah tomato dan sayur selama 60 minit.
15. Mensterilkan bank.
16. Susun ikan dalam sos di dalam balang.
17. Letakkan balang dengan penutup, tetapi tidak digulung, di dalam ketuhar, biarkan pada suhu 150 darjah selama 60 minit.
18. Keluarkan tin, gulung.

Sprats dalam multicooker

Arahan langkah demi langkah:

Bahan-bahan: setengah kilo capelin, ¼ cawan kicap, ½ sudu teh garam, 3 sudu minyak sayuran, 1/3 cawan teh, segelas air, rempah - biji lada hitam, daun salam, cengkih, buncis.

Penyediaan:

1. Bancuh teh.
2. Sediakan ikan dengan membilas dan mengeluarkan kepala dan inti.
3. Campurkan kicap dan minyak, masukkan garam dan rempah.
4. Tuangkan teh ke dalam sos (tanpa daun teh), campurkan.
5. Masukkan capelin ke dalam mangkuk multicooker.
6. Tuangkan sos ke atas ikan.
7. Hidupkan mod "Stew". Masak selama 2 jam.
8. Selepas isyarat dari multicooker, keluarkan sprats dari mangkuk dan sejukkan.

Sprat buatan sendiri akan menjadi hiasan meja. Mereka boleh disajikan sebagai hidangan yang berdiri sendiri atau di atas sandwic.

Hidangan ikan yang lazat mempelbagaikan menu dengan sempurna. Syarat utama ialah makan produk berkualiti tinggi sahaja.

Anda pasti berpengalaman dalam membeli dan memilih ikan dalam tin yang baik. Kongsi pendapat anda dengan memberikan komen.