Pengganti gula terbaik untuk tahun 2020

0

Makanan manis: pencuci mulut, pastri, gula-gula, coklat mempunyai banyak peminat. Karbohidrat yang dikandungnya sangat penting untuk tubuh, walaupun boleh membahayakan. Untuk menjadikan makanan tidak hanya enak, tetapi juga selamat, mereka berusaha menggantikan gula. Penyunting laman web "bestx.htgetrid.com/ms/" memberi anda gambaran umum mengenai pengganti gula terbaik.

Untuk apa pengganti gula?

Alam, serta industri makanan, menawarkan banyak gula-gula kepada pengguna yang sukar ditolak.

Faedah makan makanan bergula yang mengandungi gula:

  1. Mengisi semula badan dengan tenaga, meningkatkan aktiviti mental dan fizikal.
  2. Meningkatkan pengeluaran hormon "kegembiraan" ketika seseorang sedang menikmati.
  3. Mengganggu nafas berbau.
  4. Antidepresan semula jadi.

Tetapi penggunaan gula-gula tidak hanya membawa keseronokan dan faedah kepada tubuh, tetapi juga kesan berbahaya.

Kekurangan:

  1. Peralihan kelebihan karbohidrat ke sel-sel lemak, penampilan berat badan berlebihan.
  2. Peningkatan tahap glukosa darah.
  3. Beban pada pankreas, dipaksa untuk menghasilkan insulin secara intensif untuk menyerap glukosa. Sebagai akibatnya, rasa lapar yang berterusan, dan kemudian makan berlebihan.
  4. Kemunculan karies pada enamel gigi.
  5. Perkembangan bakteria patogen dalam usus, yang membawa kepada gangguan sistem pencernaan, kegagalan imuniti.
  6. Munculnya kecanduan dan ketergantungan psikologi, ketika orang berusaha untuk "merebut tekanan", untuk mencapai penghasilan hormon kebahagiaan.
  7. Kejadian reaksi alergi kulit disebabkan oleh aktiviti penting bakteria patogen.

Sehubungan dengan perkara di atas, pengeluar semakin mencipta pemanis selamat - pemanis. Pakar percaya bahawa bahan tambahan makanan seperti itu kurang berbahaya, dan juga dibenarkan untuk digunakan:

  • pesakit dengan diabetes mellitus;
  • pesakit dengan penyakit sistem kardiovaskular;
  • orang yang mempunyai tahap kegemukan;
  • atlet, dan juga mereka yang menjalani gaya hidup aktif;
  • penghidap alahan;
  • sering sakit, dengan imuniti yang lemah.

Pemanis terdapat dalam bentuk berikut:

  • Cecair;
  • Serbuk;
  • Tablet.

Ubat paling popular:

  • tablet: Great Lif (dibenarkan untuk pesakit kencing manis), Sukrasit (mungkin untuk kanak-kanak, wanita hamil, pesakit diabetes);
  • serbuk: Lakanto (tidak dilarang untuk kanak-kanak, wanita hamil, pesakit diabetes), FitParad (walaupun untuk wanita hamil);
  • cecair: Milford (digunakan oleh kanak-kanak, wanita hamil, orang yang menghidap diabetes).

Secara asal, pengganti gula adalah:

  • semula jadi, terpencil dari bahan semula jadi;
  • buatan, disintesis daripada bahan kimia.

Faedah menggunakan pengganti gula:

  • Mereka mempunyai rasa manis yang meningkat;
  • Mempunyai kalori rendah atau tidak ada;
  • Membantu mengurangkan berat badan;
  • Rawat enamel gigi dengan berhati-hati;
  • Menegangkan badan, memberi tenaga fizikal, meningkatkan aktiviti mental;
  • Jangan menjejaskan pengeluaran insulin, jangan meningkatkan kadar glukosa darah;
  • Memperbaiki komposisi darah;
  • Mereka mempunyai kesan antioksidan;
  • Meningkatkan ketumpatan tulang
  • Meningkatkan penyerapan mineral oleh badan;
  • Mereka mengganggu pertumbuhan bakteria patogen dalam usus, yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kekebalan tubuh.

Kekurangan pengganti gula:

  • Pengambilan harus dinormalisasi, pengambilan berlebihan memberi kesan negatif kepada tubuh, seperti gula;
  • Pemanis dipilih secara individu, kerana ia mempunyai kontraindikasi;
  • Penggunaan berlebihan membawa kepada kegemukan;
  • Pengganti tertentu boleh mempengaruhi fungsi saluran gastrousus;
  • Pemanis sintetik boleh mempunyai komponen tambahan yang mempunyai kesan sampingan negatif;
  • Pengganti boleh menjadi pencahar atau mengurangkan tekanan darah;
  • Tidak semua suplemen bergula adalah sah untuk wanita hamil atau menyusui;
  • Pemanis semula jadi boleh menimbulkan reaksi alergi dengan cara yang berbeza.

Pengganti gula terbaik

Fruktosa


Pengganti gula buatan Rusia. Asal semula jadi, ia adalah komponen beri, buah-buahan dan juga sayur-sayuran. Manis fruktosa adalah 1.5 kali ganda daripada gula. Digunakan untuk meningkatkan rasa hidangan beri atau buah. Disarankan untuk penghidap diabetes, kerana mempunyai indeks glisemik rendah. Kalori rendah, namun pengambilan makanan yang tidak terkawal dilarang, kerana berlebihan fruktosa dapat diubah menjadi glukosa. Fruktosa popular di kalangan atlet kerana ia mengaktifkan dan menaikkan nada. Kos purata ialah 190 rubel.

Fruktosa

Kelebihan:

  • diserap dengan cepat;
  • mempunyai sedikit kalori;
  • selamat untuk pesakit kencing manis;
  • berpatutan;
  • menjimatkan untuk digunakan.

Kekurangan:

  • tidak digalakkan untuk penggunaan tetap;
  • lebihan fruktosa membentuk sel-sel lemak.

Erythritol


Pengganti gula Rusia dari semula jadi, dengan cara sederhana yang disebut "gula tembikai". Produk ini unik kerana tidak mempunyai kalori, tidak berbau, dan tidak mempengaruhi tahap glukosa darah. Ia sangat digemari dalam memasak, walaupun lebih rendah rasa manis daripada gula. Kos purata ialah 345 rubel.

Erythritol

Kelebihan:

  • semula jadi;
  • selamat;
  • disyorkan untuk orang yang mengalami gangguan metabolik;
  • sesuai untuk pesakit kencing manis;
  • tidak menyebabkan karies.

Kekurangan:

  • tidak menjimatkan.

Sorbitol


Produk buatan Rusia, komposisi semula jadi, meluas dalam industri makanan. Sorbitol tidak mempunyai bahan tambahan tiruan, tetapi mengandungi inulin, yang merupakan serat makanan sayuran yang berguna untuk usus. Pemanisnya terkenal dalam masakan dan juga digunakan untuk membuat kopi atau teh. Pengguna melaporkan peningkatan fungsi sistem pencernaan setelah memakan sorbitol. Kos purata ialah 120 rubel.

Sorbitol

Kelebihan:

  • memperbaiki mikroflora saluran usus;
  • rendah kalori;
  • memelihara vitamin B dalam badan;
  • mempunyai kesan koleretik;
  • tidak mempunyai bau;
  • berpatutan.

Kekurangan:

  • tidak digalakkan untuk penggunaan jangka panjang;
  • pesakit diabetes menggunakan dengan berhati-hati, kerana cenderung diserap sepenuhnya, ia dapat terkumpul di dalam badan.

Xylitol


Dikilangkan di Rusia. Tujuan utama - penggunaan dalam pembuatan pencuci mulut, membuat gula-gula. Pemanisnya semula jadi dan mudah dijumpai dalam buah-buahan atau buah beri. Komposisi kimia serupa dengan sorbitol kerana ia juga mengandungi atom alkohol. Ia dihasilkan untuk industri makanan, kerana rendah kalori dan mempunyai sifat unik menjaga kemanisan pada suhu tinggi. Disyorkan untuk orang yang berlebihan berat badan. Kos purata ialah 174 rubel.

Xylitol

Kelebihan:

  • asimilasi pantas;
  • beberapa kalori;
  • rasa sejuk;
  • kehadiran sifat koleretik;
  • tidak mempengaruhi penampilan karies;
  • dijual dengan harga yang berpatutan.

Kekurangan:

  • toleransi individu;
  • reaksi alahan adalah mungkin.

Sukrosa
]

Dihasilkan di Jerman, ia popular di kalangan atlet dan orang yang mempunyai berat badan berlebihan. Pemanis mempunyai gula 600 kali ganda daripada gula. Makanan tambahan mempunyai kalori sifar dan oleh itu tidak menyumbang kepada kenaikan berat badan. Penggunaan utama sukralosa adalah untuk mempermanis minuman.Produk ini tidak diserap oleh badan, tetapi dikeluarkan sepenuhnya dari badannya. Sucralose ditambahkan sebagai pengganti gula oleh pengeluar makanan dalam pengeluaran minuman berkarbonat, pemakanan sukan, penaik, dan pembuatan permen karet. Kos purata ialah 190 rubel.

Sukrosa

Kelebihan:

  • tidak mempengaruhi peningkatan glukosa;
  • dibenarkan untuk pesakit kencing manis;
  • tidak mempunyai kalori;
  • penggunaan yang sangat menjimatkan;
  • tidak terkumpul di dalam badan;
  • mengekalkan sifat pada suhu tinggi;
  • sedap rasanya;
  • kemampuan.

Kekurangan:

  • tidak di setiap farmasi.

Aspartame


Pemanis sintetik dibuat oleh pelbagai pengeluar, tetapi terutamanya di China. Dari segi rasa manis, gula melebihi 200 kali, mempunyai rasa yang tinggi, disintesis dari bahan semula jadi, digunakan dalam pembuatan atau minuman pemanis. Kos purata ialah 91 rubel.

Aspartame

Kelebihan:

  • kandungan kalori rendah;
  • rasa sedap yang tahan lama;
  • senang didapati di mana-mana farmasi;
  • harga belanjawan.

Kekurangan:

  • dipaparkan selepas perpecahan;
  • tidak tahan suhu tinggi.

Cyclamate


Produk dari pengeluar Jerman, asal sintetik. Pemanisnya 40 kali lebih manis daripada gula, dijual di kaunter, banyak digunakan untuk pemanis makanan atau minuman, dan di farmasi dalam pembuatan farmaseutikal. Ia mempunyai kandungan kalori yang rendah, tidak diserap oleh badan, ia dikeluarkan oleh buah pinggang. Kos purata ialah 71 rubel.

Cyclamate

Kelebihan:

  • rasa tinggi;
  • dibuat dengan mematuhi keselamatan standard;
  • penghapusan lengkap yang cepat;
  • stabil terma;
  • kemanisan yang menyenangkan;
  • tidak menyebabkan karies;
  • harga rendah.

Kekurangan:

  • mempunyai had harian.

Neotam


Pemanis Cina sintetik yang serupa dengan pengeluaran aspartam, hanya 10.000 kali lebih manis daripada gula. Pemanis terbaru yang digunakan untuk mempermanis makanan, minuman, dan barangan bakar atau pastri. Kos purata ialah 2100 rubel.

Neotam

Kelebihan:

  • rasa murni, tidak ada kekotoran;
  • rintangan suhu tinggi;
  • dibenarkan untuk pesakit kencing manis;
  • tiada kalori;
  • super ekonomi.

Kekurangan:

  • sukar untuk mengira dos yang optimum, bukan untuk berlebihan;
  • mengurangkan tekanan darah, dikontraindikasikan untuk pesakit hipotensi.

Stevia


Pemanis Rusia, asal tumbuhan semula jadi. Ramuan Stevia disebut "ramuan madu" kerana ia mempunyai rasa manis 2 kali lebih tinggi daripada gula. Dianjurkan untuk pesakit diabetes mellitus, digunakan secara meluas dalam pembuatan produk diabetes. Tidak mengandungi kalori, selamat. Pengguna suka menambahkan stevia pada kopi atau teh. Pencuci mulut dengan pemanis ini memperoleh rasa manis yang menyenangkan. Kos purata ialah 420 rubel.

Stevia

Kelebihan:

  • tiada rasa asing;
  • penggunaan ekonomi;
  • sifar kalori;
  • tidak mempunyai kontraindikasi jika kadar harian diperhatikan.

Kekurangan:

  • dapat menurunkan tekanan darah.

Acesulfate K
Acesulfate K

Pengganti Rusia, dengan rasa yang menyenangkan, meluas dalam pengeluaran industri, pembuatan ubat-ubatan, industri makanan. Selalunya dicampurkan dengan makanan tambahan bergula yang lain. Asesulfat pahit pekat. Kos purata ialah 250 rubel.

Acesulfate K

Kelebihan:

  • sangat manis;
  • menjimatkan;
  • tahan suhu tinggi.

Kekurangan:

  • boleh menyebabkan reaksi alahan.

Bolehkah pemanis digunakan untuk makanan bayi?

Pakar mengesyorkan membuang aditif makanan manis buatan dari makanan bayi. Penggunaannya dapat memberi kesan negatif kepada kesihatan anak: sakarin menyumbang kepada gangguan sistem pencernaan, siklamat berbahaya bagi ginjal, dan aspartam, ketika dipanaskan, melepaskan metanol toksik.

Pemanis beri dan buah semulajadi yang diwakili oleh fruktosa, sorbitol, xylitol, stevioside mempunyai kontraindikasi yang jauh lebih sedikit, serta kesan sampingan.Pada masa yang sama, pakar pemakanan menasihati memberi mereka dalam bentuk semula jadi, iaitu dalam bentuk beri dan buah. Bentuk serbuk, cecair atau tablet harus digunakan dengan ketat mengikut arahan. Penyalahgunaan atau kekurangan kawalan boleh menyebabkan kegemukan atau alahan pada kanak-kanak. Pengguna lebih suka stevioside, yang mempunyai banyak khasiat bermanfaat, tidak mempengaruhi tahap glukosa darah, membantu menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan imuniti.

Adakah pemanis membantu mengurangkan berat badan?

Seseorang tidak merasa lapar, bukan sahaja ketika perut penuh dengan makanan, tetapi juga ketika tahap glikogen berada pada tahap yang mencukupi. Pemanis berkalori rendah memenuhi selera pengguna, tetapi tidak memberikan glukosa kepada tubuh, yang bermaksud mereka tidak "jenuh" pusat yang bertanggungjawab untuk kenyang. Akibatnya, sistem pencernaan sentiasa menerima isyarat impuls untuk makan. Oleh itu, lebih banyak makanan dimakan, yang memberi kesan negatif terhadap penurunan berat badan. Diet sedemikian mempunyai kesan sebaliknya. Glukosa yang diterima secara tidak sengaja tidak diserap, tetapi disimpan oleh badan dalam simpanan, mewujudkan sel-sel lemak baru. Kira-kira kesan yang sama diperoleh dengan penggunaan minuman berkarbonat dengan pengganti gula. Kemanisan itu mengganggu selera dan memerlukan kepuasan segera, dan, oleh itu, bekalan minuman baru. Ini menjelaskan populariti pengganti gula dalam industri makanan.

Untuk benar-benar menurunkan berat badan, anda perlu:

  • Pertama, kawal dengan ketat jumlah dan kandungan kalori makanan yang dimakan.
  • Kedua, pilih pemanis seperti yang disarankan oleh pakar diet anda.
  • Beli makanan tambahan yang selamat untuk tubuh, mengandungi jumlah kalori minimum yang dapat menahan panas.

Pemanis apa yang dibenarkan untuk diabetes jenis 2?

Bagi pesakit diabetes jenis II, pakar tidak melarang penggunaan pemanis yang berasal dari semula jadi atau sintetik, tetapi mereka menasihati untuk membuat pilihan sesuai dengan cadangan doktor yang mengawasi.

Pengganti berikut tidak dimaksudkan untuk digunakan oleh pesakit diabetes:

  • sorbitol (dipercayai bahawa ia memburukkan keadaan saluran darah);
  • xylitol (telah diperhatikan bahawa ia memberi kesan negatif terhadap proses pencernaan);
  • sakarin (dihipotesiskan untuk meningkatkan risiko tumor malignan);
  • acesulfame (mempunyai kesan berbahaya pada organ visual);
  • mannitol (memburukkan lagi penyakit kronik);
  • dulcin (memberi kesan negatif kepada sel saraf).

Dibolehkan untuk pesakit diabetes:

  • stevioside, selamat untuk badan;
  • fruktosa, makanan tambahan yang berguna dengan kesan tonik;
  • sucralose, yang mengekalkan sifatnya selepas rawatan haba;
  • aspartam, makanan tambahan yang sangat manis.

Tidak bertujuan untuk pesakit kencing manisDibolehkan untuk pesakit kencing manis
SorbitolStevioside
XylitolFruktosa
Saccharin Sukrosa
AcesulfameAspartame
Mannit
Dulcin

Pengganti gula sememangnya bahan kimia atau sebatian yang terasa manis, tidak mengandungi kalori, atau rendah kalori yang membantu mengurangkan pengambilan gula setiap hari dan mengaktifkan fungsi badan semasa tekanan fizikal atau mental. Di samping itu, pemanis dapat membantu anda menurunkan berat badan tambahan dan memastikan kadar glukosa darah anda terkawal. Sekiranya anda mempunyai pengalaman menggunakan pengganti gula yang dinyatakan dalam penilaian, atau pemanis yang lebih sihat dan selamat, beri tahu kami di komen.

TINGGALKAN ULASAN

Sila masukkan komen anda!
Sila masukkan nama anda di sini

Saya telah membaca syaratnya perjanjian pengguna *