Keju curd adalah makanan istimewa serbaguna yang sesuai dengan pelbagai makanan ringan dan pencuci mulut manis. Produk ini dengan harmoni melengkapkan rasa ikan merah, dan juga merupakan asas yang sangat baik untuk krim yang dimaksudkan untuk kek dan pastri. Lebih-lebih lagi, keju curd adalah permulaan yang baik, lazat dan sihat sepanjang hari. Walau bagaimanapun, anda boleh menikmati semua faedah hidangan ini hanya jika memenuhi semua kualiti kualiti. Penyunting laman web "bestx.htgetrid.com/ms/" telah menyiapkan penilaian keju curd terbaik untuk tahun 2020.
Kandungan
Apa ini
Keju curd dibuat berdasarkan susu lemak atau krim dengan penggunaan masam dan kadang-kadang garam. Juga, bahan-bahan lain dapat ditambahkan ke dalam komposisi, misalnya, ramuan Provencal. Pilihan terbaik adalah produk semula jadi tanpa bahan pengawet, perisa, pelbagai bahan tambahan yang disebut "E". Hal ini terutama berlaku untuk keju yang digunakan untuk tujuan manisan. Produk yang dihasilkan dengan betul mempunyai konsistensi lembut, halus dan seragam. Tidak ada gumpalan dan kemasukan lain, pengecualian adalah keju dengan ramuan. Produk ini juga boleh dijual dalam bentuk bahagian, selalunya ia digunakan untuk sandwic.
Produk serupa mungkin mempunyai kategori: krim keju. Produk sedemikian mempunyai kandungan lemak yang lebih tinggi dan konsistensi yang lebih lembut dan lembut. Kategori ini terbahagi kepada tiga jenis:
- Riccota adalah keju rendah kalori yang lazat. Berbeza dengan kelembutan dan kelembutan. Produk ini akan menjadi asas yang sempurna untuk pencuci mulut ringan. Untuk penyediaannya, susu whey digunakan, rasanya neutral, sedikit manis.
- Philadelphia - dipanggil kerana jenama Amerika yang membuat keju krim. Untuk penggunaan penyediaan: susu, lemak susu, kultur starter, protein whey dan whey dalam kepekatan tinggi. Komposisi ini menjamin konsistensi lembut dan rasa berkrim yang jelas.
- Mascarpone adalah jenis keju yang paling popular yang digunakan untuk cheesecake atau tiramisu. Konsistensi produk itu lembut dan lapang, rasanya berkrim dengan nota manis.
Nasihat! Semasa membeli keju curd, baca dengan teliti nama, komposisi dan labelnya pada bungkusan. Komposisi mestilah semula jadi, dan keterangan produk tidak boleh mengandungi label "produk keju". Produk dengan sebutan tersebut mengandungi pengganti lemak susu dan, dengan demikian, tidak boleh disebut keju.
Juga, jangan lupa untuk memeriksa kemasan tempat barang berada. Keutuhannya tidak boleh dilanggar dalam apa jua keadaan. Jika tidak, pembeli menghadapi risiko mengalami produk rosak yang membahayakan kesihatan.
Dengan tangan anda sendiri
Kelezatan berkualiti seperti ini agak mahal, jadi kami cadangkan untuk membuat keju curd di rumah. Kelebihan besar produk tersebut adalah keunikannya yang lengkap.
Mascarpone
Bahan-bahan:
- 400 g krim masam dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 20%;
- 280 g yogurt semula jadi tanpa bahan tambahan;
- 1 sudu kecil jus lemon;
- garam secukup rasa;
Penyediaan:
- Campurkan krim masam dan yogurt dalam mangkuk besar.Kacau hingga sebati.
- Masukkan sedikit garam. Anda boleh mencuba bahan kerja mengikut citarasa anda.
- Untuk meningkatkan rasa makanan, tambah jus lemon. Walau bagaimanapun, bagi pencinta rasa hambar yang netral, tidak perlu menambahkan lemon.
- Kacau campuran dengan tangan. Anda tidak perlu menggunakan pengadun.
- Letakkan colander dalam bekas besar, tutupnya dengan kain kasa dilipat 4 kali. Tuala kapas boleh digunakan sebagai ganti kain kasa. Bahagian tepi kain harus digantung ke bawah.
- Tuangkan benda kerja ke dalam saringan, bungkus dengan ketat dengan tepi kain kasa. Letakkan piring atau tempat yang sesuai di atas kain dengan campuran.
- Letakkan beban di atas pendirian. Sebotol dengan satu liter air boleh bertindak sebagai beban.
- Masukkan bahan kerja bersama dengan beban di dalam peti sejuk selama 12 jam. Dalam tempoh ini, whey akan mengalir ke dalam mangkuk, yang dapat digunakan untuk tujuan masakan. Contohnya, bakar penkek.
- Keluarkan kain kasa selepas 12 jam. Di dalam colander, anda dapat melihat jisim berkrim lembut yang lembut. Ini adalah mascarpone, yang benar-benar siap digunakan dan siap dimakan.
Penilaian keju curd terbaik untuk tahun 2020
Dengan bahan tambahan
Hochland Almette dengan herba
Produk ini sangat dihargai oleh gourmets. Dia adalah pemenang yakin banyak penilaian dan pemeriksaan. Produk ini benar-benar semula jadi berdasarkan whey dan keju kotej. Juga, untuk meningkatkan rasa, senarai ramuan termasuk ramuan segar dan sebilangan kecil rasa semula jadi.
Pembungkusannya sangat asli dan khas. Ia menyerupai baldi atau tong. Struktur keju lembut dan lapang, produknya mudah tersebar di roti, tidak ada gumpalan dan kemasukan yang tidak teratur. Aromanya menarik dan menyelerakan.
Kelebihan:
- komposisi semula jadi;
- pembungkusan yang selesa;
- banyak ulasan positif;
- rasa dan aroma yang menyenangkan.
Kekurangan:
- sebilangan kecil produk dalam bungkusan.
Kos purata ialah 100 rubel Rusia setiap 100 g.
Danville Creamy dengan Tomato dan Cili
Pelbagai jenis jenama ini tinggi, tetapi pilihan yang paling popular tetap merupakan keju yang tidak biasa, yang strukturnya halus dilancarkan oleh lada panas yang panas. Rasa produk ini berkrim dengan sedikit tomato dan lada. Makanan istimewa ini sangat sesuai untuk sandwic atau pita roll. Komposisi ini benar-benar semula jadi, mengandungi keju curd, tomato puri dan lada merah semula jadi. Juga sebagai aditif pengikat terdapat pati, sedikit garam dan rempah untuk meningkatkan rasa dan aroma. Tetapi tidak ada bahan tambahan sintetik di sini, yang secara signifikan meningkatkan nilai makanan.
Penampilan produk itu menyelerakan. Adalah sukar untuk tidak melihat kepingan tomato dalam jisim curd.
Kelebihan:
- tekstur lembut yang lapang;
- komposisi semula jadi;
- rasa yang tidak biasa;
- berjalan lancar dengan kerepek.
Kekurangan:
- tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai perut yang lemah.
Kos purata ialah 70 rubel Rusia setiap 100 g.
Hochland Almette dengan cendawan porcini
Dan satu lagi wakil jenama di atas. Produk ini akan menjadi permulaan yang sempurna untuk hari atau makanan ringan untuk snek petang. Kelezatannya dibuat dari bahan-bahan semula jadi yang sepenuhnya, dengan keju kotej halus sebagai asas. Terdapat juga bahan tambahan dalam bentuk kepingan champignon sebenar, dibumbui dengan rempah dan garam.
Konsistensi kelezatannya tebal, mudah merebak dan tidak merebak. Itulah sebabnya sandwic dengan keju seperti itu dapat diambil dengan selamat dalam perjalanan jauh. Rasanya berkrim dengan rasa cendawan yang ketara. Teksturnya lembut, lebur di mulut, tanpa kotoran dan kemasukan yang heterogen.
Kelebihan:
- komposisi semula jadi:
- rasa hebat;
- rempah dan rempah dalam komposisi.
Kekurangan:
- cendawan tidak mencukupi.
Kos purata ialah 100 rubel Rusia dengan harga 150 g.
Auchan untuk sandwic bawang putih dan ramuan
Sekiranya anda ingin memanjakan diri dengan hidangan yang lazat, tetapi pada masa yang sama menjimatkan wang tanpa membahayakan kesihatan anda, maka pilihan ini akan menjadi pilihan terbaik.
Komposisi keju adalah semula jadi, untuk penyediaannya, krim berat, protein susu lembu, garam, bawang putih dan herba digunakan. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa terdapat banyak garam dalam produk, yang tidak disukai oleh semua gourmet. Pertama, tidak semua penikmat keju lebih suka rasa ini. Kedua, berlebihan garam berbahaya bagi kesihatan, khususnya, boleh menimbulkan edema. Tetapi pembeli yang takut dengan bau bawang putih dapat membeli produk ini dengan selamat - rasa dan bau sayur ini minimum.
Kelebihan:
- komposisi yang sangat baik;
- konsistensi halus;
- harga rendah.
Kekurangan:
- tidak ada cukup bawang putih yang dinyatakan dalam komposisi;
- sukar didapati dijual;
- garam berlebihan.
Kos purata ialah 50 rubel Rusia dengan harga 150 g.
Keju kaya dengan buah ara
Bagi pencinta rasa yang tidak biasa, pilihan produk ini akan menjadi pilihan terbaik. Keju curd dengan kepingan buah eksotik ada di dalam bekas plastik yang dilindungi dengan kerajang untuk keselamatan tambahan. Produknya lebih kurang seperti keju yang diproses, rasanya kaya dan penuh. Pertama sekali, terdapat nota buah ara, dicampur dengan rasa lembut berkrim. Komposisi mengandungi keju kotej, rasa semula jadi. Terdapat juga bahan pemekat dan pengawet, yang sedikit mengurangkan nilai produk.
Kelebihan besar adalah kandungan makanan rendah kalori yang enak, ini adalah makanan ringan yang sesuai untuk mereka yang gemarkan gula-gula dan mengekalkan bentuknya.
Kelebihan:
- kandungan kalori rendah;
- kepingan buah ara;
- harga rendah;
- konsistensi halus;
- pembungkusan yang mudah.
Kekurangan:
- rasa untuk seorang amatur;
- komposisi tidak wajar.
Kos purata ialah 60 rubel Rusia untuk 170 g.
Bonfesto Mascarpone Tiramisu
Selama beberapa tahun sekarang, Loji Tenusu Belarus telah menghasilkan produk berkualiti, termasuk keju semula jadi. Jenama ini diminati di kalangan koki pastri profesional.
Keju yang disajikan dalam pilihan mempunyai tekstur krim yang menyenangkan. Aroma kopi ringan akan menambahkan keaslian rasa. Keju seperti ini akan menjadi asas yang sangat baik untuk kek, ia boleh digabungkan dengan buah beri dan buah-buahan, atau anda boleh memakannya sebagai pencuci mulut ringan. Komposisi produk adalah semula jadi, pembungkusan yang selesa mempunyai reka bentuk yang indah. Konsistensi mascarpone tebal dan stabil, sehingga dapat digunakan dengan yakin untuk setiap barang yang dipanggang pastri.
Kelebihan:
- komposisi yang sangat baik;
- sebatan untuk krim;
- serba boleh;
- kualiti tinggi;
- harga berpatutan.
Kekurangan:
- tidak hadir.
Kos purata ialah 180 rubel Rusia untuk 250 g.
Berkrim
Hochland Berkrim
Produk yang bernilai dibuat berdasarkan susu, krim, garam dan masam. Pembungkusannya adalah balang yang dilindungi kerajang. Sekiranya anda menanggalkan penutup dan kerajang, anda dapat melihat serum yang terpisah di dalamnya, yang bukan merupakan bukti kerosakan produk. Sebaliknya, fakta ini membicarakan keindahan makanan yang lazat.
Rasa keju agak spesifik - curd masam, ia diturunkan oleh sedikit garam, yang memungkinkan untuk menggunakan keju pada sandwic, roti pita, dan juga untuk membuat kek. Konsistensi produknya tebal, senang disebarkan atau dicambuk jika perlu.
Kelebihan:
- rasa krim yang ketara;
- komposisi berguna;
- serba boleh;
- ketersediaan;
- harga rendah;
- jumlah garam sederhana.
Kekurangan:
- tidak dikenali.
Kos purata ialah 76 rubel Rusia untuk 140 g.
Bonfesto Ricotta
Produk sejagat dan sangat berguna untuk pengeluaran Belarus akan menggemari gourmet dengan kegunaannya. Ia boleh digunakan untuk menyediakan pencuci mulut, sup, dan hidangan utama kalori rendah bagi mereka yang perlu mengisi simpanan tenaga dalam badan. Anda juga boleh menambah keju ke salad, dan, jika dikehendaki, menggunakannya pada sandwic atau sebagai makanan ringan mudah yang terpisah.Konsistensi kelezatannya tebal, rasanya netral dengan sedikit rasa manis dan masam.
Ricotta disatukan dengan sempurna ke dalam krim, mengekalkan bentuknya.
Kelebihan:
- serba boleh;
- ketersediaan;
- komposisi yang baik;
- faedah;
- harga rendah;
- pembungkusan terang yang selesa.
Kekurangan:
- asid sitrik dalam komposisi;
- rasa tidak enak.
Kos purata ialah 80 rubel Rusia untuk 250 g.
Keju Curd Valio Loose
Produk selamat dan rendah kalori. Ia mengandungi susu skim, krim, garam dan masam. Terdapat juga bahan pengawet, tetapi ia selamat dan boleh diterima di semua negara.
Tekstur kelezatannya tidak biasa - jisim curd yang rapuh dalam bentuk biji-bijian. Kandungan rendah lemak menjamin faedah produk yang tinggi bagi gourmet yang dilarang mengambil produk tenusu berlemak. Rasanya agak masin dengan rasa selepas berkrim.
Kelebihan:
- kandungan lemak rendah;
- tidak merosakkan angka;
- rasa yang menyenangkan.
Kekurangan:
- mengandungi bahan pengawet.
Kos purata ialah 65 rubel Rusia setiap 200 g.
Arla natura
Produk ini berasal dari Denmark. Untuk penyediaannya, krim, susu lemak 0%, garam dan masam tradisional telah digunakan. Jangka hayat yang panjang boleh membingungkan pembeli, namun, sejumlah pemeriksaan pakar tidak menunjukkan bahan pengawet dalam keju, oleh itu, jangka hayat yang panjang terjamin kerana keunikan pembungkusan kilang.
Rasa produknya adalah neutral, garam dirasakan di dalamnya, tetapi dalam jumlah yang sangat kecil. Aroma susu yang menyenangkan. Teksturnya lembut dan berkrim, ketebalannya membolehkan anda menyebarkan keju di atas roti.
Kelebihan:
- komposisi semula jadi;
- jangka hayat yang panjang;
- pembungkusan yang selesa;
- rasa halus.
Kekurangan:
- harga tinggi.
Kos purata ialah 300 rubel Rusia dengan harga 400 g.
Setiap Hari Berkrim
Pilihan belanjawan yang paling dituntut. Biarkan pembeli tidak terintimidasi dengan kos rendah produk, pengeluar yang disimpan pada pembungkusan, dan bukan pada kualiti keju itu sendiri.
Produk dibuat dari keju kotej, mentega, garam dan jus lemon. Komposisi mengandungi bahan tambahan yang tidak semula jadi, tetapi hanya diluluskan untuk digunakan. Mentega meningkatkan peratusan lemak dan kalori dengan ketara, tetapi memberikan rasa krim yang kaya dengan makanan istimewa. Ketebalan keju juga meningkat. Sebilangan besar pembeli memuji rasa halus dan gembira membeli kembali keju tersebut. Tudung yang tidak selesa dalam bentuk kerajang adalah kelemahan yang ketara, kerana tidak akan membiarkan keju ditutup rapat tanpa memastikan penyimpanan yang betul.
Kelebihan:
- rasa kaya;
- ketersediaan;
- harga rendah;
- serba boleh;
- kemasinan sederhana;
- ulasan positif.
Kekurangan:
- meningkatkan tahap kolesterol;
- pembungkusan yang tidak selesa;
- makanan tambahan tidak semula jadi;
- bukan makanan diet.
Kos purata ialah 30 rubel Rusia setiap 100 g.
Schonfeld
Dan keju krim Jerman melengkapkan penilaian kami. Kelebihan hidangan ini adalah harganya yang rendah, yang berjaya digabungkan dengan kualiti yang tinggi.
Produk dibuat dari krim, keju kotej dan mentega. Gabungan ini memberikan rasa halus, konsistensi tebal dan nilai pemakanan. Tetapi ini meningkatkan kandungan lemak dan kandungan kalori produk. Perlu diperhatikan bahawa pengeluar mencampurkan ramuan dalam perkadaran yang ideal, yang mengurangkan peratusan lemak akhir menjadi 65%.
Kelebihan:
- resipi klasik;
- rasa yang menyenangkan;
- komposisi semula jadi;
- berkualiti tinggi dengan harga yang berpatutan.
Kekurangan:
- sukar didapati dijual.
Harga purata ialah 100 rubel Rusia dengan harga 140 g.
Sekiranya anda mempunyai pengalaman menggunakan produk yang dinyatakan dalam penilaian, tuliskan maklum balas anda di komen.
