Pengeluar bihun terbaik untuk tahun 2020

Pasta senang dimasak dan murah, sebab itulah ia sangat digemari oleh pengguna. Pasta boleh dibuat dari gandum, jagung, beras, dan juga coklat. Para editor "bestx.htgetrid.com/ms/" mengetahui sifat-sifat berguna yang ada pada bihun, jenis lipatan apa yang akan muncul di sisi, dan yang mana tidak akan menghasilkan pound tambahan. Kami mengemukakan gambaran umum mengenai pengeluar bihun terbaik untuk tahun 2020.

Sejarah penciptaan

Penemuan bihun milik orang Itali, mereka mula memasaknya pada masa-masa yang jauh, ketika tepung diciptakan. Diterjemahkan dari bahasa Itali, "vermicelli" bermaksud cacing.

Kaedah pertama membuat mi sangat mudah: berdasarkan air dan tepung, doh diuli, digulung, dipotong menjadi batang nipis dan dikeringkan di bawah sinar matahari. Aneka bajet dan makanan yang enak ini sangat digemari oleh orang Itali. Sangat menarik bahawa di bandar-bandar yang berbeza hidangan itu dipanggil berbeza: orati, minuteelli, fermentini, pancardelle. Nama moden hanya diperbaiki pada abad XIV. Pengguna Rusia mengetahui tentang bihun hanya pada akhir abad ke-19, terima kasih kepada para seniman dan pengembara yang mengunjungi Itali.

Vermicelli serupa dengan spageti, tetapi lebih kecil: nipis, pendek. Dalam pembuatannya, gunakan tepung gandum, air, telur atau serbuk telur. Penambahan pewarna semula jadi boleh diterima: wortel, bayam atau tomato. Terdapat 3 jenis biasa: biasa, amatur dan jaring laba-laba, perbezaannya adalah panjang dan tebal.

Apa yang menentukan kualiti bihun

Syarikat pasta mana yang hendak dipilih, jenis apa yang ada, bagaimana menentukan yang terbaik?

Kualiti pasta secara langsung bergantung pada ciri-ciri tepung dari mana ia dibuat. Produk dengan reputasi yang baik dibuat dari tepung gred A dan B. Produk dari tepung dengan gred tertinggi dikelaskan sebagai pasta yang diperbuat daripada tepung jenis padat. Vermicelli dari kelas tertinggi mestilah berwarna padat dengan warna kekuningan.

Ia tidak boleh mengandungi penyisipan dan potongan dedak. Strukturnya mestilah rata dan licin, tanpa kerepek atau bintik gelap. Kekasaran sedikit boleh diterima, dalam patah penampilan harus berkaca, semua batang mestilah sama ukuran. Rasa dan warnanya menyenangkan, tanpa asid atau kepahitan, bahan dari mana bahan mentah dihasilkan mesti memenuhi syarat kualiti yang ditetapkan di Rusia.

Keadaan bihun selepas memasak sangat penting. Pengilang yang yakin dengan kualiti barang mesti menunjukkan masa memasak yang tepat dalam keterangan (8-15 minit). Sekiranya bungkusannya mengatakan: "masak hingga lembut", anda boleh meragukan kualitinya.

Air di mana pasta dimasak mestilah jernih. Sekiranya terdapat kesilapan semasa memilih, air akan menjadi keruh setelah mendidih. Ini akan menunjukkan bahawa pasta tidak berkualiti tinggi dan semua nutrien telah dibersihkan.Mie mestilah elastik, lembut, tanpa ketulan, dan tidak melekit.

Kelebihan pasta

Menurut pakar pemakanan moden, pasta berkualiti tinggi tidak menyumbang kepada kenaikan berat badan, kerana tidak mengandungi lemak. Anda boleh menjadi lebih baik kerana sos dan sosej yang digunakan untuk hidangan ini. Pati kristal terdapat dalam komposisi vermicelli gandum durum. Spesies ini tidak dimusnahkan semasa memasak dan mengekalkan sebatian protein yang berharga di dalam badan. Karbohidrat, yang kira-kira 70% dalam komposisi, perlahan-lahan diserap dan memberikan rasa kenyang yang panjang. Sekiranya anda makan, menjaga kalori dalam diet harian, akan ada lebih banyak faedah daripada bahaya.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Nama barang	Manfaat
Selulosa	merangsang pergerakan usus, mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular.
Vitamin E	antioksidan semula jadi, meningkatkan keanjalan vaskular.
Asid amino	menggalakkan asimilasi unsur surih dan vitamin yang terdapat dalam makanan.
Vitamin B	mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti sistem saraf, menyumbang kepada peningkatan daya tahan terhadap tekanan.
Tryptophan	meningkatkan mood dan mendorong tidur yang sihat dan pemulihan.
Vitamin E, PP, zat besi, fosforus dan mangan	bantu melawan migrain, penyakit jantung dan kolesterol jahat.

Keburukan vermicelli

Produk ini kaya dengan karbohidrat, yang tidak boleh melebihi 60% dalam diet harian orang dewasa. Pakar pemakanan memberi nasihat untuk memakan hidangan tersebut pada waktu pagi, kerana pasta ini dianggap sukar untuk sistem pencernaan. Bagi orang yang cenderung berlebihan berat badan, lebih baik makan hidangan tanpa kuah, sos dan minyak, lebih baik dengan sayur-sayuran rebus rendah kalori, maka kekurangannya dapat diminimumkan.

Nota!

Sekiranya karbohidrat dibekalkan secara berlebihan, insulin akan meningkat, ketidakseimbangan yang menyebabkan kegemukan.

• Jaring labah-labah dikontraindikasikan untuk orang yang menderita pankreatitis, kerana hidangan dari tepung kategori padat memberi beban pada pankreas dan memprovokasi rembesan hempedu.

• Kerana kandungan serat, orang yang mengalami masalah usus mungkin mengalami ketidakselesaan, perut kembung, dan gangguan najis. Dalam kes yang luar biasa, orang yang mengalami masalah gastrointestinal dan pankreatitis dapat menggunakan bihun, tetapi lebih baik mencernanya untuk menghilangkan kanji yang berlebihan.

Kandungan kalori dari bihun

Kandungan kalori bergantung pada jenis gandum dari mana bahan mentah dibuat. Dalam bentuk kering, nilai tenaga adalah 350 kkal per 100 gram produk (kandungan kalori yang tepat, anda perlu melihat bungkusannya, mungkin berbeza). Terdapat varieti vermicelli berwarna dengan penambahan tomato, bayam, wortel dan juga lentil, dalam kes seperti itu kandungan kalori akan meningkat.

Dalam bentuk rebus, kandungan kalori bihun buatan Rusia berkurang dan kira-kira sama dengan 120 kkal per 100 gram. Perlu diingat bahawa pasta jarang dimakan dalam bentuknya yang murni. Penambahan keju, kuah daging, dan sos lain meningkatkan kandungan kalori dengan ketara. Pengawal berat badan perlu mengawal penggunaan vermicelli.

Kandungan kalori bihun per 100 gram:

Kandungan setiap hidangan	% daripada norma
Kalori 344 kcal	21.95%
Protein 10.4 g	11.06%
Lemak 1.1 g	1.59%
Karbohidrat 71.5 g	0.5

Cara memasak bihun

Cara klasik

Bahan-bahan:

• vermicelli 100 gram;
• air 1 liter;
• sedikit garam;
• 1 sudu besar sudu minyak zaitun.

Kaedah memasak:

Masukkan garam ke dalam air dan didihkan. Masukkan produk dan minyak utama, campurkan. Sebaik sahaja mendidih, kurangkan panas. Masa memasak bergantung pada ketebalan produk. Semakin nipis bihun, semakin kurang memasaknya, biasanya 12-15 minit. Sesuai dimasak mengikut masa yang tertera pada bungkusan. Bihun yang sudah siap akan lembut di bahagian luar dan sedikit keras di bahagian dalam. Tiriskan air dari masa ke masa, tetapi tidak sepenuhnya. Penting untuk meninggalkan sedikit cecair supaya mi tidak segar dan kering. Mie yang dimasak disajikan dengan pelbagai sos, gravies, parut atau keju feta.

Penting!

Jangan bilas pasta, komponen berguna dibasuh dengan air, yang mempengaruhi rasa.

Bihun tenusu

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar bihun;
• 200 gram susu;
• 1 sudu besar satu sudu gula;
• sedikit garam;
• 10-15 gram mentega.

Kaedah memasak:

Tuang susu ke dalam periuk dengan bahagian bawah pekat, didihkan. Masukkan mee dan gula, garam. Kacau, masak dengan api sederhana selama 4-5 minit. Tuangkan bihun yang sudah siap ke dalam pinggan, masukkan minyak.

Bihun goreng

Bahan-bahan:

• • • vermicelli 150 gram;
    • minyak sayuran 40 gram;
    • air 300 ml;
    • garam secukup rasa.
  Kaedah memasak:

Masukkan minyak ke dalam loyang, goreng mi hingga kekuningan. Masukkan air, kacau, masukkan garam, tutup dan reneh dengan api sederhana. Apabila air telah menguap, matikan api. Vermicelli disajikan bukan hanya sebagai lauk, salad, kaserol, sup, lasagna dibuat dari itu.

Bagaimana memilih jenis mana yang lebih baik untuk dibeli?

• Jangka hayat

Komposisi klasik bihun adalah tepung dan air, tetapi sebilangan pengeluar menambah telur atau serbuk telur. Produk ini tidak sesuai untuk makanan tanpa lemak, dan jangka hayat dikurangkan dari 24 bulan hingga 12.

• Kepelbagaian

Untuk membeli produk yang berkualiti, pilih jenama yang terkenal. Pertimbangkan bungkusannya, periksa komposisinya. Kadang kala pengeluar, untuk mengurangkan kos pengeluaran, mencampurkan pelbagai jenis tepung, hanya menunjukkan bahawa ia dibuat dari gandum durum. Pilih tepung mentah jenis A atau B.

• Warna

Produk berkualiti tidak boleh berwarna kelabu. Pasta berkualiti tinggi sedikit telus dalam penampilan, warnanya bervariasi dari keemasan hingga kuning muda, tanpa bintik-bintik dalam bentuk titik putih, strukturnya harus seragam dan halus. Dalam potongan, warna vermicelli tidak boleh berwarna putih - ini adalah tanda bahawa syarikat yang menghasilkan produk tersebut tidak membuatnya sesuai dengan GOST. Mengabaikan pemerataan haba, saya mengeringkan bahan mentah pada suhu tinggi.

• Kandungan protein

Semasa membaca label, anda perlu memperhatikan jumlah protein. Menurut data Roskontrol, dalam produk gandum durum berkualiti tinggi, komposisi proteinnya adalah dari 12 hingga 15 gram setiap 100 gram. Sebagai sebahagian daripada bihun dengan penambahan tepung penaik, protein tidak lebih daripada 10 gram. Semakin tinggi kandungan protein, semakin besar faedahnya.

Berapa kos produk berkualiti?

Sekiranya bungkusannya murah, pasta kemungkinan besar dibuat dari jenis tepung campuran. Menurut pembeli, untuk menikmati pasta sebenar, lebih baik memilih pengeluar segmen premium. Pasta seperti itu tidak akan melekat bersama setelah dimasak, akan menjadi halus dan sekata, tanpa gumpalan.

Penilaian pengeluar bihun berkualiti

Vermicelli Divinka gandum gandum

Ia dibuat dari tepung kertas dinding menggunakan teknologi khas - tanpa pengeringan menggunakan gelombang mikro, tanpa menambahkan pewarna dan penambah rasa.

Kelebihan:

Kekurangan:

Harga 350 bungkus 350 gram adalah dari 52 hingga 75 rubel.

Vermicelli Gallina Blanca

Disiapkan secara eksklusif dari gandum durum. Ia tidak mengandungi pewarna atau GMO. Disimpan selama 24 bulan, pembungkusan mudah dengan bahagian bawah lebar dan injap pengunci, yang membolehkan anda berulang kali membuka dan menutup pek permulaan.

Kelebihan:

Kekurangan:

Harga purata untuk pakej 450 g ialah 55 rubel, bergantung pada pembekal.

Vermecelli dieja Vasteco

Dibuat dari jenis gandum khas - dieja, yang, berkat kulit kerasnya, tahan terhadap penyerapan nitrat.

Kelebihan:

Kekurangan:

Kos (400 g) - 118 rubel.

Vermicelli WHEYMichelle Fito Forma

Produk rendah karbohidrat berkualiti dengan protein tambahan, tanpa kalori kosong dan tanpa kanji. Sangat sesuai untuk pemerhati berat badan.

Kelebihan:

Kekurangan:

Harga (160 g) - 250-290 rubel.

Jaring labah-labah Vermicelli Macfa

Produk dihasilkan di wilayah Chelyabinsk. Ulasan pembeli Rusia mengenai pasta jenis ini kebanyakannya positif. Hidangan siap dalam 8 minit, tidak ada ketulan yang terbentuk.

Kelebihan:

Kekurangan:

Kos (450 g) - dari 60 rubel.

Vermicelli Rollton

Populariti produk di Rusia telah dimenangi kerana nisbah harga-kualiti. Syarikat ini sering memenangi pertandingan yang berkaitan dengan teknologi pembuatan. Kemudahan penyediaan hidangan dari syarikat ini menarik pelanggan baru setiap hari.

Kelebihan:

Kekurangan:

Kos pakej dengan berat 400 g - dari 55 rubel.

Bihun Nasi Bun Kho

Produk luar negara. Dihasilkan di Vietnam menggunakan teknologi Jepun dari bahan mentah beras. Ia banyak digunakan dalam salad, sup dan lauk.

Kelebihan:

Kekurangan:

Harga pembungkusan 500 gram - dari 155 rubel.

Cahaya bihun Shchebekinskie

Sebuah syarikat domestik yang terletak di Tula menghasilkan bihun dari tepung gandum durum. Syarikat ini hampir tidak mempunyai pesaing, pelanggan menghargai model pasta yang popular untuk harga dan kualiti yang demokratik. Kelebihan ini memastikan permintaan produk yang baik.

Kelebihan:

Kekurangan:

Kos pakej 450 g adalah dari 49 rubel.

Ameria Vermicelli No. 96

Jaring labah-labah Ameria diperbuat daripada tepung gandum kelas tinggi, jenis M55-23, tidak mengandungi telur.

Kelebihan:

Kekurangan:

Harga untuk pakej 400 gram ialah 26 rubel.

Endaxi Vermicelli

Dibuat mengikut resipi klasik dari tepung durum. Tidak ada telur dalam komposisi, sesuai untuk vegetarian dan pesakit diabetes.

Kelebihan:

Kekurangan:

Harga untuk pakej 500 gram ialah 66 rubel.

Vermicelli Barilla (burung hantu)

Dibuat dari benang halus, mereka sangat sesuai untuk membuat sup. Populariti model vermicelli syarikat Itali disebabkan oleh nisbah kualiti dan harga.

Kelebihan:

Kekurangan:

Harga pembungkusan 500 gram - dari 89 rubel.

Pasta yang dipilih dengan betul bukan sahaja tidak membahayakan sosok, tetapi juga memberi manfaat kepada tubuh. Semasa memilih bihun, tentukanlah harga; produk berkualiti tidak boleh terlalu murah. Sekiranya ragu-ragu, anda boleh melakukan eksperimen, memasak pasta selama 20 rubel dan 150 rubel, perbezaan rasa dan kualiti akan jelas. Kakitangan editorial "bestx.htgetrid.com/ms/" memberikan cadangan untuk memilih produk, menerbitkan jenama paling popular, dengan fokus pada kualiti produk dan ulasan pengguna, adakah anda setuju dengan penilaian kami?

Dan bihun mana yang anda suka, pengeluar mana yang patut mendapat perhatian, kriteria pemilihan apa yang anda patuhi?