Pengeluar keju kotej terbaik untuk tahun 2020

Keju kotej adalah produk susu fermentasi yang sihat, enak dan kaya dengan protein, asid amino dan kalsium. Ia diperoleh dengan memerah susu dan memisahkan whey. Ia mempunyai tenaga dan nilai pemakanan yang tinggi dengan jumlah kalori minimum, membolehkan anda menambah bekalan unsur surih dalam tubuh manusia. Banyak pengeluar menawarkan produk curd mereka, tetapi tidak semuanya layak mendapat perhatian pembeli. Pengilang sering menggunakan pelbagai muslihat dengan menambahkan pelbagai bahan pengawet dan bahan kimia kepada jisimnya. Dalam beberapa kes, produk susu yang ditapai seperti itu, bukannya baik, hanya boleh mendatangkan bahaya. Untuk memahami masalah ini, para penyunting laman web "bestx.htgetrid.com/ms/" telah menyediakan gambaran umum mengenai pengeluar keju kotej terbaik untuk tahun 2020.

Apakah sifat yang harus dimiliki keju kotej yang baik?

Semasa memilih produk susu yang diperam, anda mesti mempunyai idea mengenai ciri utamanya. Ini termasuk:

• Kandungan lemak;
• Ketekalan;
• Rasa;
• Bau;
• Kos.

Kandungan lemak dadih menentukan parameter kegunaan produk susu yang diperam ini. Pilihan terbaik adalah produk dengan kandungan lemak 5-9%. Produk rendah lemak tidak kurang berguna untuk tubuh, kerana kehadiran asid lemak dalam jumlah besar dapat menyebabkan perkembangan penyakit yang tidak menyenangkan. Orang yang menderita kegemukan, diabetes mellitus tidak digalakkan untuk membeli produk susu fermentasi dengan kandungan lemak lebih daripada 0.3%. Kanak-kanak mengambil jisim curd dengan penunjuk tidak lebih tinggi daripada 7%. 100 gram produk ini akan menambah pengambilan kalsium harian di dalam badan anak. Lebih baik menolak produk susu yang ditapai dengan kandungan lemak 15-20%.

Pakar pemakanan mengesyorkan agar lebih menyukai keju kotej klasik dengan tekstur yang padat, walaupun kelihatan. Produk ini mengandungi banyak mineral yang mudah diserap oleh badan.

Produk curd jenis longgar yang popular mengandungi protein split, yang sukar diserap oleh badan. Selalu mengandungi krim, yang menambahkan kandungan lemak pada produk susu yang ditapai. Biji-bijian longgar mengandung banyak natrium, jadi produk semacam itu tidak digalakkan untuk orang yang gemuk atau penderita diabetes.

Bau dan rasa dapat memberitahu banyak tentang komposisi dan kualiti produk curd. Jisim curd rendah lemak akan mempunyai rasa hambar atau kekurangan ciri-ciri rasa. Aroma curd yang sedikit masam akan menunjukkan kandungan lemak yang sederhana. Apabila teknologi penyediaan dan penyimpanan yang salah digunakan untuk pembuatan produk ini, keju kotej akan terasa pahit. Bau yang terlalu masam akan memberitahu tentang kerosakan produk. Apabila produk curd tidak berbau, patut disyaki tidak wajar produk tersebut. Warna kelabu dalam produk sedemikian timbul dari penggunaan protein sayuran. Pengilang ingin meningkatkan jangka hayat dan meningkatkan rasa enak dengan menambahkan protein soya.Apabila produk curd dibeli pada musim panas, mereka mungkin mempunyai sedikit kekuningan. Selebihnya, warna kuning akan menunjukkan penambahan minyak sayuran pada produk.

Apa itu keju kotej?

Produk susu yang diperam ini boleh:

• Lemak rendah (0%);
• Bersandar (1.8%);
• Klasik (sehingga 18%);
• Berani (sehingga 23%);
• Bijirin (sehingga 7%).

Tempoh simpanan

Tarikh luput secara langsung bergantung pada pembungkusan. Mengingat versi tertimbang yang dijual di pasaran, dapat dikatakan bahawa ia dapat disimpan tidak lebih dari 36 jam. Sekiranya produk itu ditawarkan dalam kerajang kertas atau kertas, ia dapat disimpan pada suhu yang sesuai tidak lebih dari 7 hari. Pembungkusan vakum memungkinkan untuk mengawet produk selama 30 hari. Suhu yang disyorkan untuk menyimpan produk curd adalah 2-6 darjah. Di dalam peti ais, produk curd dapat disimpan selama 3 minggu, tetapi rasanya akan sedikit merosakkan. Semakin banyak hubungan dengan persekitaran produk curd, semakin cepat mereka akan mengoksidasi.

Bagaimana mengenal pasti keju kotej yang rosak?

Tidak semua pengeluar jujur ​​dengan pelanggan mereka. Kadang-kadang mereka memberikan pengganti sebagai produk semula jadi, menambahkan kapur, pati, komponen yang mengandungi kelembapan, lemak sayuran dan komponen lain. Anda boleh memeriksa kualiti produk yang dibeli dengan menguji.

Pemeriksaan iodin

Kehadiran pati dalam produk diperiksa menggunakan yodium biasa. Untuk melakukan ini, tetes ke curd dengan ejen ini. Titik biru atau ungu akan menunjukkan kehadiran bahan tambahan dalam produk. Warna iodin tidak berubah pada produk semula jadi.

Pemeriksaan cuka

Kehadiran kapur di dadih akan membantu mengenal pasti cuka. Memeriksa ketersediaannya cukup mudah. Produk curd dicairkan dengan air suam dan cuka menetes ke dalam campuran. Deruan campuran akan menjadi petunjuk yang jelas mengenai kehadiran bahan tambahan.

Ujian Effervescence

Untuk menjalankan ujian, anda memerlukan kuali atau microwave panas kering. Letakkan keju kotej di atas pinggan dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro atau tuangkan ke dalam kuali dan panaskan. Sekiranya produk susu fermentasi ini berkurang separuh, busa atau mula berkurang, ini akan menunjukkan adanya perangkap kelembapan di dalamnya, yang mengikat whey dan meningkatkan berat produk.

Penilaian pengeluar keju kotej terbaik

Agak sukar untuk mencari keju kotej yang semula jadi dan sihat untuk diri sendiri dan keluarga. Untuk membantu anda memahami rangkaian produk ini yang terdapat di rak-rak pelbagai pasar raya, kakitangan editorial "bestx.htgetrid.com/ms/" menyediakan gambaran ringkas. Ia berdasarkan pendapat profesional dan maklum balas pengguna.

Bebas lemak

Ostankinskoe 400 g

Produk dadih lembut dari pengeluar Rusia disediakan dengan tangan mengikut kaedah tradisional dari susu ladang. Ia mempunyai rasa yang sedap dari produk susu fermentasi buatan sendiri. Aroma halus dan konsistensi berkrim yang homogen dari produk menjadikannya popular dan diminati di kalangan penduduk Rusia. Produk ini merangkumi:

• Susu skim;
• Ragi;
• Ekstrak Rennet;
• Susu semula dari serbuk susu skim.

Nilai tenaga produk ialah 46 kcal. Jangka hayat keju kotej adalah 14 hari. Terdapat 8 g protein dalam komposisi, 3,3 g karbohidrat, 0,1 g lemak. Kos produk adalah 125 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

"Tradisi Slavia" 350 g

Keju kotej tradisional pengeluar Belarus bertujuan untuk penggunaan langsung, penyediaan gula-gula, produk masakan, produk separuh siap. 100 g produk mengandungi 18 g protein, 1.2 g karbohidrat.Nilai tenaga keju kotej ini ialah 75 kcal. Produk ini mengandungi susu skim dan kultur starter bakteria.Pembungkusan vakum memastikan penyimpanan produk jangka panjang. Keju kotej boleh dimakan selama 30 hari. Kos produk adalah 114 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Jenama Minskaya "Myagky" 400 g

Produk ini adalah sumber lengkap unsur mikro dan makro yang diperlukan untuk metabolisme protein dan karbohidrat dalam tubuh manusia. Produk sedemikian sesuai untuk mereka yang ingin mengikuti gambar tersebut. Tidak ada cecair dalam bungkusan, tetapi produk curd tidak kering. Produk ini dibungkus dalam kerajang. Jangka hayat adalah 20 hari. Nilai tenaga keju kotej adalah 55 kcal. Protein dalam produk adalah 13 g, dan karbohidrat - 1 g. Kandungan lemak - 0%. Produk ini mengandungi:

• Susu skim;
• Fermentasi mikroorganisma susu yang ditapai.

Kos produk adalah 78 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Berani

ROSTAGROEXPORT Curd 9%, 180 g

Keju kotej lembut domestik adalah produk susu fermentasi yang diperoleh hasil penapaian susu dan penyingkiran whey berikutnya. Produk ini mengandungi susu dan masam yang standard. Produk ini dibuat mengikut teknologi tradisional dari bahan semula jadi, ia mempunyai rasa curd yang kaya dengan sedikit keasidan, rona susu yang ketara. Nilai tenaga keju kotej ialah 157 kcal. Ia mengandungi protein - 16 g, karbohidrat - 3 g. Jangka hayat - 12 hari. Ia sesuai dengan madu, sirap manis, jem dan krim masam. Sesuai untuk mengisi penkek, pastri, ladu atau krim untuk kek. Kos produk adalah 84 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Curd Buttermilk 9%, 220 g

Produk pengeluar Rusia Unimilk OJSC ini memenuhi standard dari segi petunjuk fizikal, kimia dan mikrobiologi yang terbukti. Bau dan rasa susu fermentasi yang lemah, rasa manis yang sedikit manis, dan warna kekuningan. Tidak mengandungi lemak sayuran. Curd membantu menormalkan mikroflora usus, mempunyai kesan positif pada kesihatan keseluruhan dan meningkatkan pertahanan badan. Ini boleh digunakan sebagai hidangan yang berdiri sendiri, juga untuk membuat sos, makanan panggang dan pencuci mulut. Ia mengandungi susu normal, fermentasi kultur asid laktik. Produk ini dibezakan dengan kehadiran lemak - 9 g, protein - 16 g, karbohidrat - 3 g. Jangka hayat - 30 hari. Nilai tenaga ialah 157 kcal. Keju kotej dibungkus dalam bekas plastik, dengan dimensi 10.2x4x15 cm. Kos produk adalah 131 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Krim Nuvo Curd 5%, 200 g

Produk Belarus mendapat permintaan ramai di kalangan penduduk Persekutuan Rusia. Produk susu yang diperam ini menjadikan sarapan pagi, makanan ringan atau makan malam ringan sebagai keseronokan istimewa. Ia sangat sesuai untuk membuat kek keju, ladu, kaserol dan hidangan lain. Ia mengandungi susu pasteur yang dinormalisasi, kultur starter bakteria kultur mesofilik, penyediaan enzim pembekuan susu yang berasal dari mikroba. Nilai tenaga ialah 111 kcal. Protein dalam produk curd - 15 g, lemak - 5 g, karbohidrat - 1.5 g. Kos produk adalah 88 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Berlemak

"Kehidupan desa" Curd plast 20%, 350 g

Produk pengeluar Rusia Novogurosky Dairy Plant LLC sangat popular di kalangan pengguna dari semua peringkat umur. Keju kotej dibuat dari susu lembu utuh menggunakan kultur masam. Ketika diperam dalam mandi air, tidak diaduk, seperti biasa, tetapi dibawa keluar dalam lapisan besar. Serum itu tidak dilancarkan, tetapi menetes oleh graviti. Selepas itu, produk dipotong kecil dan dimasukkan ke dalam bekas. Produk ini jarang terdapat di kedai, tetapi boleh dibeli secara dalam talian. Oleh kerana penggunaan susu keseluruhan, kandungan lemak produk curd ini boleh turun naik. Jangka hayat adalah 7 hari. Nilai tenaga ialah 121 kcal. Protein dalam keju kotej - 16 g, lemak - 5 g, karbohidrat - 3 g. Kos produk adalah 152 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Blagoda "Tradisional" 18%, 200 g

Keju kotej yang ditekan dari pengeluar Rusia ini adalah produk susu yang ditapai dengan kandungan lemak 18%. Nilai tenaga produk ialah 216 kcal. Ia mengandungi protein - 12 g, karbohidrat - 1.5 g. Jangka hayat produk tersebut adalah 14 hari. Ia mengandungi susu penuh dan susu skim. Rasa bukan berasid yang menyenangkan dan konsistensi seragam adalah kelebihan produk ini. Keju kotej kaya dengan kalsium dan protein. Pembungkusan adalah bungkusan yang tertutup rapat di dalam beg. Produk ini sesuai untuk penyediaan kek keju, kaserol, ladu, penkek dan kek keju. Kos produk adalah 104 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Keju kotej "Vireneya" dipilih dari susu kambing 20% ​​180 g

Produk syarikat ini sangat popular di kalangan orang yang menghargai keindahan dan keselamatan makanan yang mereka makan. Ia terdiri daripada susu kambing utuh, kultur starter lactococcus, streptokokus asid laktik termofilik. Nilai tenaga produk curd adalah 240 kcal. Ia mengandungi 12 g protein, 20 g lemak, 2.8 g karbohidrat, bekas untuk produk susu yang ditapai adalah cawan plastik. Kos produk adalah 192 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Setelah mempertimbangkan produk pengeluar yang paling popular, setelah membiasakan diri dengan kelebihan dan kekurangan setiap jenama, akan mudah membuat pilihan. Sekiranya anda mempunyai pengalaman menggunakan keju kotej dari pengeluar yang berbeza, anda tahu bagaimana memilih produk yang berkualiti dan syarikat mana yang lebih baik untuk dibeli, bagikan pendapat anda dalam komen.