Susu pekat bukan sekadar makanan pencuci mulut yang enak, tetapi merupakan salah satu makanan kegemaran bagi mereka yang mempunyai gigi manis. Pancake dengan susu pekat, kek keju dengan sos krim, kek krim berperisa karamel. Siapa yang akan menolak makanan yang lazat? Hanya mereka yang berhadapan dengan produk berkualiti rendah. Untuk mengelakkan rasa kecewa, pengguna mengesyorkan membeli produk dari pengeluar yang dipercayai. Kakitangan editorial laman web "bestx.htgetrid.com/ms/" menawarkan gambaran keseluruhan pengeluar susu pekat terbaik untuk tahun 2020.
Kandungan
Apa yang istimewa mengenai "pencuci mulut pekat"?
Kelezatan ini mempunyai keunikan: ia boleh digunakan dalam memasak ketika membuat pencuci mulut manis, atau boleh digunakan sebagai hidangan bebas. Pengarang produk tersebut dianggap orang Perancis Atas, walaupun hak patennya dikeluarkan kemudian oleh Peter Durant pada pertengahan abad ke-19. GOST menetapkan resipi untuk hidangan ini dalam versi asal yang paling ringkas: susu dan gula, dicampur dan direbus hingga konsisten warna keputihan yang pekat. Resipi seperti itu dan bentuk pembungkusan timah membolehkan pengawetan produk untuk masa yang lama, yang sangat penting dan perlu bagi pelancong pada masa lalu.
Kesederhanaan teknologi pengeluaran segera menjadikan pengeluaran susu pekat. Tahap teknologi tradisional adalah seperti berikut:
- Periksa, bersihkan dan sejukkan bahan mentah susu.
- Kawal petunjuk lemak dan kandungan bahan sesuai dengan GOST.
- Menjalankan pasteurisasi untuk memusnahkan mikroorganisma berbahaya bagi manusia.
- Sejukkan hingga 75 darjah.
- Gula dengan menambah dan melarutkan gula atau sirap gula.
- Menebal, mendidih.
- Benih dengan menambahkan laktosa untuk mengelakkan penghabluran.
- Sejukkan hingga 20 darjah.
- Kemas dalam pakej.
Kriteria utama produk susu pekat dibezakan adalah:
- bahagian lemak;
- komposisi komponen;
- ketekalan.
Bagi mereka, susu pekat klasik berbeza dengan susu pekat dan rebus.
Kelebihan produk:
- mengandungi kalsium yang berguna untuk badan;
- membantu menguatkan tisu tulang;
- meningkatkan kerja sistem kardiovaskular;
- tepu badan dengan vitamin D dan C;
- dengan bantuan glukosa, mereka membantu mengembalikan kekuatan dengan cepat setelah melakukan senaman fizikal;
- mempunyai kesan yang baik terhadap peredaran darah, pertukaran oksigen, dan, oleh itu, aktiviti mental.
Kekurangan:
- risiko mengembangkan karies enamel gigi meningkat;
- kandungan kalori tinggi menyumbang kepada kenaikan berat badan berlebihan;
- kehadiran gula menjadikan produk ini dikontraindikasikan untuk pesakit diabetes;
- tidak digalakkan untuk penghidap pankreatin;
- kehadiran bahan tambahan makanan dan pewarna boleh mencetuskan reaksi alergi.
Apa jenis susu pekat yang ditawarkan pengeluar?
Susu pekat di pasar tenusu boleh terdiri daripada jenis berikut:
- Klasik. Ini adalah produk yang dibuat mengikut teknologi dan resipi tradisional. Untuk ini, susu lembu digunakan, juga gula. Susu pekat mempunyai kandungan lemak 8.5%. Tidak ada bahan tambahan di dalamnya.
- Berkonsentrasi. Ini adalah susu pekat klasik, tetapi tanpa gula.
- Sebilangan bebas lemak. Ciri khasnya adalah kandungan lemak sekitar 1%, serta penggantian gula dengan pengganti: fruktosa atau sorbitol. Disarankan sebagai pencuci mulut untuk penghidap diabetes atau sebagai makanan diet.
- Dengan bahan tambahan. Tawaran ini adalah untuk mereka yang menggemari pencuci mulut yang asli. Susu pekat boleh dibumbui dengan kopi, buah atau buah beri. Kandungan lemak produk sedemikian adalah 7%. Biji kopi, rasa buah beri dan pewarna ditambahkan ke susu pekat.
- Direbus. Ia adalah susu pekat yang dirawat dengan panas. Ia mempunyai konsistensi tebal, rasa dan warna karamel.
Pengilang teratas
Atas pilihan pengguna, pengeluar berikut diiktiraf sebagai pengeluar susu pekat terbaik dalam penarafan produk:
- OJSC "Rogachevsky MKK";
- OJSC "Alekseevsky MKK";
- JSC "Belmolprodukt" (susu pekat "Volokolonovskoe");
- LLC Promkonservy (Negara Susu);
- JSC "Glavprodukt";
- Syarikat kesatuan "Glubokoe MKK";
- JSC "Danone" ("Prostokvashino");
- OJSC "Kilang Pengetinan Susu Korenovsky".
Produk perusahaan ini mendapat permintaan terbesar di pasaran pengguna.
Susu pekat klasik
"Rogachev"
Produk pengeluaran Belarus, ia dihasilkan di kilang tenusu terbesar di kota Rogachev sejak zaman Soviet. Susu pekat sangat popular kerana komposisi semula jadi, konsistensi seragam tebal dan rasa manis yang biasa dari zaman kanak-kanak. Susu lembu digunakan untuk pengeluaran. Produk ini disajikan dengan penkek atau kek buatan sendiri yang lain, ditambah ke teh atau kopi, dan digunakan sebagai krim untuk membakar kek. Permintaan terbesar adalah untuk susu pekat dalam tin, tetapi pembungkusan plastik tidak kurang biasa. Kos purata ialah 129 rubel.
Kelebihan:
- pembuatan tradisional;
- bahan semula jadi;
- konsistensi tebal;
- warna krim yang cantik;
- rasa kaya yang menyenangkan;
- pelbagai jenis pembungkusan;
- produk berkualiti;
- ada pilihan dengan perasa.
Kekurangan:
- tidak dapat dikesan.
"Alekseevskoe"
Cadangan dari Loji Tenusu Alekseevsky, pengeluaran semula jadi, jisim homogen, konsistensi tebal, warna krim yang ideal, rasa berkrim yang lembut. Ia digunakan dalam masakan, juga pencuci mulut untuk teh atau kek buatan sendiri. Kos purata ialah 129 rubel.
Kelebihan:
- bahan semula jadi;
- teknologi pembuatan mengikut tradisi yang terbukti;
- produk wangi;
- rasa yang menyenangkan;
- kekurangan lemak sayuran.
Kekurangan:
- jangka hayat pendek.
Volokolonovskoe
Dihasilkan di Belgorod, mempunyai pelbagai jenis pembungkusan, termasuk plastik lutsinar yang bergaya. Tetapi yang paling popular adalah susu pekat dalam bungkusan timah biasa. Ia digunakan secara meluas dalam memasak, membuat roti rumah dan sebagai pencuci mulut untuk teh. Kos purata ialah 129 rubel.
Kelebihan:
- produk tenusu semula jadi;
- kandungan lemak sederhana;
- tidak mengandungi lemak sayuran;
- sedap rasanya;
- dihasilkan mengikut piawaian.
Kekurangan:
- kurang padat daripada yang dikehendaki pelanggan.
"Prostokvashino"
Tawaran dari pengilang Rusia. Muncul secara relatif baru-baru ini, tetapi telah mendapat populariti. Ciri khasnya ialah penutup lembut plastik yang mudah dibuka. Susu pekat digunakan sebagai pencuci mulut untuk minum teh, dalam penaik kek, sebagai bahan tambahan dalam teh atau kopi. Kos purata ialah 188 rubel.
Kelebihan:
- kualiti tinggi;
- bahan semula jadi;
- pembungkusan dengan watak kartun kegemaran anda;
- rasa krim yang menyenangkan;
- bau wangi;
- pembungkusan yang selesa;
- ketekalan tebal.
Kekurangan:
- pakej ini tidak membenarkan merebus susu pekat.
"Negara Susu"
Smolensk pengeluar susu pekat berkualiti tinggi yang lazat. Dicipta mengikut teknologi tradisional, ia mempunyai rasa yang tidak berubah sejak zaman Soviet. Ia digunakan secara meluas dalam pembuatan kue dan minum teh. Kos purata ialah 86 rubel.
Kelebihan:
- semula jadi;
- berkhasiat;
- larut tanpa ketulan;
- mempunyai rasa halus;
- harga berpatutan.
Kekurangan:
- menurut pembeli, tidak cukup tebal.
"Lembu dari Korenovka"
Susu pekat klasik dari Korenovskiy Dairy Plant, dengan rasa lembut yang menyenangkan, tanpa bahan tambahan. Pengguna mencirikan susu pekat sebagai pencuci mulut yang sangat lazat, produk yang sesuai untuk menyediakan hidangan gula-gula. Kos purata ialah 78 rubel.
Kelebihan:
- kualiti tinggi;
- bahan semula jadi;
- pelbagai pembungkusan yang selesa;
- larut sepenuhnya;
- harga yang boleh diterima.
Kekurangan:
- jumlah gula sedikit melebihi;
- tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai kawalan gula darah.
"Glavprodukt"
Produk semula jadi yang dibuat menggunakan teknologi tradisional dari susu keseluruhan. Mempunyai rasa berkrim lembut. Selalunya digunakan sebagai pencuci mulut untuk teh. Kos purata ialah 110 rubel.
Kelebihan:
- komposisi semula jadi;
- tidak mengandungi pengganti;
- naungan berkrim yang indah;
- tiada bahan tambahan tiruan.
Kekurangan:
- sering kali terdapat produk yang tidak memenuhi kualiti yang dinyatakan.
Susu pekat pekat
"Rogachev"
Produk tenusu pekat dari kilang tenusu Belarus, yang tidak mengandungi gula. Digunakan dalam penyediaan hidangan pastri, ditambah ke kopi atau teh. Kos purata ialah 71 rubel.
Kelebihan:
- komposisi semula jadi;
- mudah dicerna;
- membantu menguatkan tisu tulang;
- imuniti meningkat;
- mempunyai harga yang berpatutan.
Kekurangan:
- tidak ditemui.
"Negara Susu"
Produk tenusu dibuat hanya dari susu semula jadi dan krim susu. Tawaran pengeluar Rusia. Popular dengan mereka yang mempunyai gigi manis. Ia sesuai dengan teh atau kopi. Secara luaran dan rasanya serupa dengan produk tenusu bakar. Kos purata ialah 60 rubel.
Kelebihan:
- komposisi semula jadi;
- kekurangan gula;
- tidak berminyak;
- rasa yang menyenangkan;
- harga rendah.
Kekurangan:
- sedikit berair.
"Dalam"
Tawaran pengeluar Belarus, "Glubokoe MKK". Ini adalah produk disterilkan pekat yang terbuat dari susu penuh, tanpa gula, dengan kandungan lemak yang tinggi. Kos purata ialah 70 rubel.
Kelebihan:
- bahan semula jadi;
- warna krim yang menyenangkan;
- sebilangan besar lemak;
- harga rendah.
Kekurangan:
- kandungan kalori tinggi.
Susu pekat sedikit
"Rogachev"
Produk tenusu mempunyai kandungan lemak 2.5%, mempunyai rasa yang sangat baik, digunakan, seperti susu pekat biasa, dalam memasak atau minum teh sebagai pencuci mulut, dan juga ditambahkan ke dalam teh atau kopi. Kos purata ialah 60 rubel.
Kelebihan:
- produk berkualiti;
- bahan semula jadi;
- tiada lemak sayuran;
- pencuci mulut yang lazat;
- beberapa kalori;
- harga berpatutan.
Kekurangan:
- tidak ditemui.
"Slav"
Dihasilkan di kilang Belmolproduct. Untuk penghasilan susu pekat ini, kilang ini menggunakan susu skim, whey, mentega, pemekat, laktosa, dan penstabil. Kos purata ialah 45 rubel.
Kelebihan:
- tebal secara konsisten;
- mempunyai aroma yang menyenangkan;
- beberapa kalori;
- manis, sedap;
- harga rendah.
Kekurangan:
- banyak bahan tambahan;
- terdapat lemak sayuran.
"Belgorodskoe dengan gula"
Produk tenusu lain "Belmolprodukt", sedikit bebas lemak.Menurut resipi GOST, sebagai produk yang mengandungi susu, ia mengandungi banyak pengganti. Komponennya mengandungi whey, butter, dan lemak susu yang diganti. Kos purata ialah 132 rubel.
Kelebihan:
- pembungkusan plastik yang sesuai;
- jumlah besar;
- tebal;
- mempunyai warna berkrim yang indah;
- menyenangkan selera.
Kekurangan:
- kehadiran lemak dan minyak sayuran.
Susu pekat dengan bahan tambahan
"Rogachev dengan koko"
Bagi pencinta coklat, pengeluar menghasilkan susu pekat berperisa koko. Produk tenusu ini sangat sesuai untuk menyediakan minuman yang enak seperti coklat panas. Kos purata ialah 172 rubel.
Kelebihan:
- bahan semula jadi;
- tiada kekotoran;
- rasa yang menyenangkan;
- tebal.
Kekurangan:
- tidak dapat dikesan.
"Volokonovskoe dengan kopi"
Produk ini adalah produk tenusu berperisa kopi. Selain susu dan gula, komposisi ini mengandungi agen perasa dan penstabil. Hasilnya, produk tenusu menjadi coklat gelap dan mempunyai rasa kopi yang ketara. Kos purata ialah 138 rubel.
Kelebihan:
- bahan semula jadi;
- aditif perisa yang menyenangkan;
- pembungkusan yang selesa;
- tiada lemak sayuran.
Kekurangan:
- ketekalan cecair.
"Alekseevskoe dengan koko"
Tawaran dari pengilang domestik, dibuat dari susu skim mengikut resipi tradisional. Mempunyai rasa dan bau minuman kopi. Kos purata ialah 137 rubel.
Kelebihan:
- bahan semula jadi;
- rasa manis yang menyenangkan;
- bau wangi;
- konsistensi homogen;
- rasa coklat panas.
Kekurangan:
- tidak ditemui.
Susu pekat rebus
"Egorka"
Produk tenusu dari pengilang Belarus, jenama "Rogachev". Rasa karamel yang tebal dan kaya. Popular kerana ketiadaan kotoran dan bahan tambahan asing. Kos purata ialah 95 rubel.
Kelebihan:
- komposisi semula jadi;
- rasa karamel yang menyenangkan;
- kemanisan itu tidak tersekat;
- harga berpatutan.
Kekurangan:
- tidak dapat dikesan.
"Varenka"
Produk tenusu pengeluaran domestik, dengan komposisi semula jadi, rasa yang sangat baik dan warna yang menyenangkan. Kos purata ialah 83 rubel.
Kelebihan:
- bahan semula jadi;
- resipi terbukti tradisional;
- konsistensi tebal;
- rasa lazat yang biasa;
- harga berpatutan.
Kekurangan:
- tidak ditemui.
"Susu pekat rebus" "Negara susu"
Tawaran dari pengilang "Dairy Country". Mengandungi bukan hanya susu keseluruhan, tetapi juga susu skim, sesuai untuk mengisi kerucut wafel atau kek pelbagai lapisan. Kos purata ialah 61 rubel.
Kelebihan:
- produk yang paling halus;
- beberapa kalori;
- bahan semula jadi;
- harga rendah.
Kekurangan:
- terdapat lemak sayuran.
Petua Gigi Manis
Untuk menikmati rasa susu pekat tanpa membahayakan tubuh, para penggemar gula-gula disarankan untuk mengingati perkara berikut:
- mematuhi pengambilan harian, jangan melebihi itu (2 sudu untuk orang dewasa, 2 sudu kecil untuk kanak-kanak);
- jangan tawarkan produk ini kepada bayi di bawah 2 tahun;
- untuk pengguna baru, tambahkan susu pekat ke dalam teh atau kopi;
- dinasihatkan agar anak-anak membiakkan produk tenusu;
- produk diserap dengan baik dengan buah-buahan;
- ketulan, acuan, kristal adalah tanda susu yang tidak berkualiti atau manja, yang membahayakan kesihatan.
Resipi susu pekat buatan sendiri:
- rebus susu di atas api;
- ambil sedikit susu dan larutkan gula;
- didihkan keseluruhan campuran;
- rebus dengan api sehingga isipadu dikurangkan tiga kali;
- apabila warna berkrim muncul, sejuk;
- simpan di dalam peti sejuk selama beberapa jam, sehingga konsistensi tebal diperoleh.
Untuk penyediaan diri, pakar masakan mengesyorkan menggunakan susu segar dan gula tepung.
Susu pekat adalah produk berkhasiat, enak dan sihat jika anda menggunakan produk berkualiti dari pengeluar yang dipercayai dan mematuhi langkahnya.Sekiranya anda mempunyai pengalaman menggunakan produk pengeluar yang dinyatakan dalam penilaian, atau produk yang lebih baik, beritahu kami mengenai perkara tersebut dalam komen.
