Makers Pembuat tepung pembuat roti terbaik untuk tahun 2020

Aroma makanan panggang buatan sendiri menimbulkan suasana kehangatan dan keselesaan istimewa di apartmen. Ramai suri rumah hari ini memanggang pelbagai produk tepung yang sangat enak di dapur rumah mereka. Teknologis moden sedang mengembangkan banyak alat untuk meningkatkan kualiti hidup setiap keluarga. Salah satu perkembangan yang berjaya adalah pembuat roti.

Roti yang baru dibakar adalah kebanggaan dan kegembiraan keluarga, sangat senang membuat roti dengan kerak renyah yang hangat, baguette wangi, mufin dan kek yang sedap. Semua ini menjadi mungkin berkat pembuat roti, yang akan menguli doh dan membakar roti.

Penyunting laman web "bestx.htgetrid.com/ms/" telah menyiapkan gambaran umum mengenai pengeluar tepung terbaik untuk pembuat roti, yang produknya, menurut pembeli, mendapat permintaan tinggi dan mempunyai penilaian kepercayaan yang tinggi.

Memilih tepung "betul"

Hasil pengisaran bijirin dari bijirin yang berbeza disebut tepung. Tepung ditentukan oleh jenis, jenis dan varieti. Masing-masing mempunyai perbezaan tersendiri, untuk pembuatan pelbagai jenis roti bakar ada jenisnya sendiri, dan komposisi itu mempunyai bahan berguna sendiri untuk mendapatkan unsur berguna untuk tubuh.

Membuat produk roti dalam pembuat roti memerlukan kemampuan untuk memilih tepung yang diinginkan. Tidak ada produk yang sempurna, jadi kami memilih produk pukal dari mana produk khusus disediakan. Tepung gandum kelas tertinggi tidak selalu menjadi pilihan yang paling tepat. Penyediaan barangan bakar memerlukan jenama barang yang sesuai.

Jenis produk

Setiap jenis tepung ditentukan oleh jenis kultur dari mana ia diperoleh. Jenis yang paling biasa disediakan dari:

• gandum;
• rai;
• barli;
• oat;
• nasi;
• soba;
• kacang polong;
• kacang soya.

Asas tepung dibuat dari beberapa tanaman sekaligus; rantai makanan menawarkan campuran gandum dan rai siap pakai.

Jenis produk bergantung pada tujuan:

• produk roti memerlukan tepung roti;
• untuk kek atau kek cawan anda memerlukan kedai pastri.

Gred produk

Penunjuk ini menentukan kualiti, bergantung pada teknologi yang digunakan semasa pemprosesan bijirin. Kepelbagaian ditentukan oleh jumlah produk yang diperoleh hasil dari pengisaran seratus kilogram bijirin setelah pengisaran dan penyaringan.

Biji-bijian dihancurkan berulang kali dalam alat khas. Selepas setiap petikan tersebut, gred ditentukan berdasarkan ukuran, semakin tinggi hasil peratusan terendah setelah diproses. Petunjuk ini menunjukkan kategori produk yang dibuat dari produk jenama ini - untuk penyediaan roti atau produk gula-gula.

Jenis tepung

1. Gandum.

Biji-bijian gandum yang digiling menjadi serbuk dibuat dari tanaman bijirin lembut, kadang-kadang sebahagian kecil dari jenis keras ditambahkan ke dalamnya. Tepung roti dibahagikan kepada beberapa gred dan bergantung kepada jenis bijirin yang dihancurkan dan kandungan gluten dan abu di dalamnya. GOST menentukan lima jenis tepung:

• Kertas dinding.Hasilnya mencapai 96% setelah pengisaran biji-bijian bersama cengkerang. Ia dianggap sangat berharga untuk tubuh. Ia menghasilkan makanan bakar yang enak. Jenis tepung gelap yang mengandungi sejumlah besar dedak digunakan untuk membuat roti berharga dengan kompleks mineral dan vitamin yang besar. Ia ditambah untuk membuat pai dan penkek, dicampurkan dengan tepung kelas 1.
• Gred II mempunyai komposisi vitamin dan mineral yang lebih besar daripada yang pertama, oleh itu ia dianggap lebih berguna. Namun, semasa membakar, doh seperti itu boleh naik sedikit, produknya tidak berbeza dengan kemegahan dan cepat menjadi basi, jadi varieti ini tidak sesuai untuk membuat roti. Adalah baik untuk memasak ladu dan produk penkek daripadanya. Tepung kelas II bersama dengan rai sesuai untuk membuat roti, roti halia, biskut di rumah.
• Produk tanpa gula dibuat dari kelas I, sangat baik untuk pai, roti, penkek, penkek.
• Gred tertinggi dibuat dari inti biji-bijian. Ia mengandungi kanji, tetapi tidak ada mineral dan vitamin yang terdapat di cangkang biji-bijian. Gred premium tidak ada kaitan dengan kualiti tinggi, ia hanya merujuk kepada tahap pengisaran. Mereka digunakan dalam membakar produk pastri sebagai asas kek dan biskut, roti, muffin. Ia paling sejuk, digunakan untuk menebal sos. Semasa membuat produk segar, mereka akan hancur dengan kuat. Pelbagai ini digunakan untuk membuat tepung terpilih, kelas tambahan, mewah.
• Grit diperoleh dari penggilingan kasar gandum berkaca, yang telah melewati tahap pemurnian yang tinggi dan mempunyai hasil sekitar 10%. Dia mempunyai kelebihan - peningkatan doh ketika menguli.

2. Rai

Spesies ini terbahagi kepada jenis berikut:

• Kertas dinding. Dihasilkan oleh penggilingan kasar, mereka mempunyai output hingga 95%. Produk mengandungi banyak dedak yang sangat berharga. Pastri roti dianggap paling sihat.
• Kupas dibersihkan sebahagiannya dari selongsong bijirin. Keluarannya sekitar 87%.
• Disemai. Hasil pengisaran halus hasil 64% diperoleh.

Ia dibezakan dari produk gandum putih dengan warna kelabu dan kehadiran kemasukan mikropartikel kulit biji-bijian. Ia digunakan bersama dengan gandum, kerana komposisi tidak ada gluten.

Jenis produk tepung untuk penyediaan produk roti

Membuat roti di dapur rumah anda memerlukan pengetahuan tentang tepung, jenama khasnya, yang mesti digunakan untuk tujuan ini:

1. Biji gandum (kertas dinding). Dihasilkan dari biji-bijian gandum, ia dianggap lebih sihat daripada putih. Rendah gluten dan tinggi serat. Digunakan bersama dengan roti dalam proses membakar roti.
2. Gred pertama (sejagat). Dibuat dari pelbagai jenis gandum ringan dan gelap. Penampilan gelap lebih disukai semasa menyediakan produk tanpa ragi atau bebas ragi.
3. Produk dari kelas 2 mengandungi peningkatan jumlah pati dan jumlah protein yang berkurang. Digunakan untuk membakar roti tanpa ragi.
4. Lebih tinggi. Produk roti dari biji-bijian durum mengandungi sejumlah besar gluten, protein dan asid, yang bersama-sama dengan ragi mempengaruhi makanan yang dipanggang, akibatnya berliang dan lembut.
5. Grit dihasilkan dari gred gred khas yang mempunyai peningkatan jumlah gluten. Digunakan untuk membakar roti yis.

Tepung terbaik untuk roti

Sekiranya pengguna baru membuat roti di rumah dan tidak tahu produk pukal tertentu yang mana, anda boleh menggunakan kelas pertama atau kedua. Mereka mengandungi banyak gluten, yang menjadikan produk lembut dan gebu selama beberapa hari. Di samping itu, ia tidak akan kehilangan rasa dan bau.

Dari produk kelas satu, roti wangi, roti, rimbun dan berliang diperolehi.

Produk jenis meja (roti, roti) disediakan dari kertas dinding.

Barangan buatan sendiri disediakan dengan roti dan tepung kelas dua.

Produk yang dimasak dari tepung rai mempunyai konsistensi yang padat dan praktikalnya tidak tumbuh semasa membakar.Ia mengandungi banyak bahan resin dan sedikit gluten. Untuk menjadikan produk roti subur dan tinggi, jenama ini digabungkan dengan gandum.

Sebelum membeli produk tepung untuk dibakar, anda perlu memahami produk apa yang harus diperoleh, kerana resipi untuk membuat roti bakar dan roti berbeza antara satu sama lain.

Kami menentukan kualiti

Di rak kedai, anda dapat melihat pelbagai jenis tepung dan jenama. Walau bagaimanapun, di kawasan penjualan jarang dapat menentukan kualiti produk yang disediakan, kerana hampir semuanya dijual dalam bungkusan kertas tertutup. Ia senang dan betul bagi pembeli - oksigen masuk melalui kertas, tepung "bernafas" dan mengekalkan khasiatnya yang bermanfaat bagi tubuh. Sekiranya ia dibungkus dalam beg plastik, lebih baik tidak membeli produk seperti itu - udara tidak masuk melalui plastik, produk memperoleh bau apak dan proses pemanasan sendiri bermula.

Pastikan anda memantau jangka hayat. Dengan penyimpanan jangka panjang, produk akan menjadi berat, dan mikroorganisma berbahaya muncul di sana. Anda perlu membeli produk dengan tarikh yang boleh diterima pada bungkusan.

Barang yang dibeli di rumah dinilai warna dan rasa. Produk mungkin tidak selalu mempunyai warna putih tulen, pelbagai jenis penggilingan mencadangkan warna yang berbeza. Tepung roti dari gred pertama dan tertinggi mempunyai warna krim, gred kedua berwarna kuning atau kelabu. Dalam produk pukal, tidak boleh ada benda asing, serangga, larva, benjolan, zarah rumpai.

Rasa produk yang baik tidak boleh masam, sangat manis, atau pahit

Kami menyediakan roti yang sihat dan berkualiti tinggi

Untuk menjadikan roti itu enak dan lapang, ia disediakan dari bahan semula jadi dengan bahan tambahan dan pengisi yang dibenarkan. Memasak produk yang sihat dan menyelerakan dalam pembuat roti mengurangkan masa yang dihabiskan di dapur dan memudahkan kerja setiap suri rumah. Namun, agar roti yang dipanggang itu berkualiti yang diinginkan, bahagian semua bahan mesti dipatuhi dengan ketat.

Mari berkenalan dengan resipi termudah untuk membuat roti Perancis. Untuk menyediakannya, anda memerlukan produk berikut:

• tepung (dari gandum) 500 g;
• gula 25 g;
• ragi kering 0,5 sudu kecil;
• air yang disucikan 300 g.

Arahan memasak langkah demi langkah:

1. Air suam dituangkan ke dalam mangkuk pembuat roti yang boleh ditanggalkan.
2. Tepung, garam, gula, ragi ditambah secara bergantian.
3. Kami mencari dan mengaktifkan program "roti Perancis" dengan tahap penaik kerak yang diperlukan (lebih baik memilih medium).
4. Kami menutup penutup peranti dan menghidupkan butang mula.
5. Semasa menguli, anda perlu memantau konsistensi doh dan, jika perlu, sesuaikannya. Dengan campuran pekat, tambahkan sedikit air ke doh, dengan konsistensi melekit - sedikit tepung.
6. Pembuat roti menetapkan masa untuk memasak produk itu sendiri.

Proses pembuatan roti bergantung pada model peranti, tahap pemanggangan kerak, ketinggian produk dan memakan masa dari tiga hingga enam jam

Barangan buatan sendiri yang dibuat dengan tangan anda sendiri tidak dapat dibandingkan dengan produk yang dibeli di kedai dari segi kualiti, rasa, aroma dan kos.

Penarafan tepung termurah untuk pembuat roti

Jenis produk yang paling mudah diakses dan murah untuk penaik di rumah, menurut pembeli, adalah jenama yang diakui pengeluar produk tepung terbaik.

Makfa

Tepung gandum dari kelas tertinggi jenama terkenal "Makfa" adalah peneraju pasaran tepung dan pasta di Rusia. Ia menikmati populariti yang pantas di kalangan pengguna. Untuk masa yang lama, pengeluar telah mengekalkan penarafan produk berkualiti tinggi, murah dan berpatutan yang mempunyai pelbagai fungsi. Ia tergolong dalam jenama terlaris dan paling dikenali.

Produk yang mengalir bebas mempunyai tekstur ringan dan warna putih yang menyenangkan, semasa proses pembuatan doh ternyata elastik, produknya naik dengan baik dan mempunyai konsistensi yang lembut. Mereka membakar roti dan roti buatan sendiri, membakar pai, kue, kek dan pastri.

100 g produk mengandungi 334 kalori.

Nilai pemakanan: protein 10.3 g, lemak 1.1 g, karbohidrat 70.6 g.

Bentuk pelepasan: beg kertas seberat 2 kg.

Kos: 62 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Uvelka

Tepung penaik kelas tertinggi jenama Uvelka dibezakan dengan kualitinya yang sangat baik, mempunyai warna putih tulen dan tekstur yang menyenangkan untuk disentuh. Ia dihasilkan di perusahaan Rusia ZLAK KHP CJSC dari biji-bijian gandum terpilih, menjalani tahap pemurnian yang tinggi. Digunakan untuk membuat roti putih di pembuat roti buatan sendiri. Tidak mengandungi GMO.

Nilai tenaga 100 g produk ialah 350 kalori.

Nilai pemakanan: protein 11 g, lemak 1 g, karbohidrat 71 g.

Bentuk pelepasan: beg kertas seberat 2 kg.

Kos: 48 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Penilaian produk segmen pertengahan

Perkara Perancis

Produk gandum utuh dari kilang roti Rusia "Starooskolsky" telah menjadikan dirinya sebagai produk terbaik untuk membuat produk dalam pembuat roti moden. Bagi penganut gaya hidup sihat, tepung roti gandum mempunyai nilai kepercayaan yang tinggi, kerana mengandungi vitamin dan mineral, ia mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat kerana kulitnya mengandung zat berharga.

Makanan yang dibakar tidak selalu lapang, tetapi sedap dan menyihatkan.

Nilai tenaga 100 g produk ialah 312 kalori.

Nilai pemakanan: protein 11.5 g, lemak 2.2 g, karbohidrat 61.5 g.

Dikemas dalam beg kertas 2 kg.

Kos: 117 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Tanda Dagangan "S. PUDOV"

Produk roti gandum bertaraf tertinggi "S. Pudov yang digiling halus dibuat dari varieti gandum elit dengan kandungan gluten yang tinggi. Itu termasuk dalam penilaian "100 barang terbaik Rusia".

Ia adalah asas yang sesuai untuk membakar. Ia dibuat dari biji gandum lembut.

Ia mempunyai warna putih keputihan, tidak ada dedak dalam komposisi. Roti, muffin, kek, penkek yang enak dibakar dari produk serba boleh ini. Menggabungkan kualiti tinggi dengan sifat penaik yang sangat baik, oleh itu ia sangat sesuai untuk pembuat roti.

Tidak mengandungi GMO.

Nilai tenaga 100 g produk ialah 330 kalori.

Nilai pemakanan: protein 10.0 g, lemak 1.0 g, karbohidrat 70.0 g.

Dikemas dalam beg kertas 2 kg.

Kos: 93 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Penarafan produk premium

Garnet

Tepung gandum utuh adalah produk berkualiti tinggi dengan pengisaran yang cukup baik, dan kehadiran zarah bijirin terasa di dalamnya. Ia menikmati penilaian keyakinan pelanggan yang tinggi. Ia mengandungi kumpulan vitamin dan mineral yang terdapat dalam endosperma, dedak dan kuman, oleh itu ia dianggap sebagai produk yang sangat berharga dan berguna.

Tepung kertas dinding mempunyai warna berkrim, yang muncul disebabkan oleh zarah butiran yang digiling. Dia mempunyai kandungan gluten, gluten dan serat yang meningkat dan nutrien lain.

Digunakan semasa membakar barang bakar di pembuat roti buatan sendiri. Walaupun struktur pengisarannya agak kasar, doh naik dengan sempurna setelah menguli.Ia padat, tetapi makanan yang dipanggang tinggi.

Untuk produk yang enak dan murah, ia sering digunakan bersama dengan tepung gred I atau II. Hasilnya adalah produk roti berkualiti.

Suri rumah sering bereksperimen dengan penyediaan produk dalam pembuat roti, berusaha mencari komposisi ideal mereka untuk membuat roti yang sihat. Mereka menggunakan granet dari pelbagai jenis: rai, oat, soba, jagung dan barli. Kemasukan spesies tersebut dalam komposisi produk roti menjadikannya enak, sihat, dan bervariasi.

Nilai tenaga 100 g produk ialah 312.8 kalori.

Nilai pemakanan: protein 11.5 g, lemak 2.2 g, karbohidrat 71.0 g.

Bentuk pelepasan: beg kertas seberat 0.5 kg.

Kos: 49 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Nordik

Produk roti terbaik dari Finland Nordic mempunyai penilaian keyakinan pengguna yang tinggi. Produk roti mentega putih dibakar daripadanya.

Produk Nordic dengan penambah asid askorbik mempunyai warna putih dan struktur yang sangat ringan, homogen dan lapang. Pembungkusan itu dibingkai dalam beg kertas yang terang, di bahagian belakangnya dicetak arahan langkah demi langkah untuk membuat barang bakar dan produk roti. Doh naik dengan sangat baik, roti roti subur, harum, lapang dengan kerak lembut dan kemerahan.

Digunakan untuk membakar produk roti kaya aromatik putih. Pembakar roti setiap hari dari produk jenama ini tidak dapat dilaksanakan secara ekonomi. Sebabnya terletak pada kos tinggi varieti ini.

Nilai tenaga 100 g produk ialah 350.0 kalori.

Nilai pemakanan: protein 13.0 g, lemak 1.8 g, karbohidrat 67.0 g.

Bentuk pelepasan: beg kertas seberat 0.5 kg.

Kos: 165 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Produk pukal yang disediakan dari pengeluar tepung dalam dan luar negara yang terbaik untuk membakar produk roti di mesin roti rumah menikmati perhatian yang sewajarnya, penilaian penjualan yang tinggi dan berdasarkan ulasan dan pendapat pengguna.

Penyunting laman web ini berharap semakan ini dapat membantu pelanggan membuat pilihan yang tepat, mengelakkan kesilapan ketika membeli tepung jenama tertentu, sehingga pembuat roti buatan sendiri selalu enak, sihat, murah dan menyenangkan serta mudah dimasak.