Mesin ladu terbaik untuk pengeluaran rumah dan mini untuk tahun 2020

Sukar untuk mencari orang yang tidak suka ladu. Suri rumah menyediakannya mengikut resipi khas mereka sendiri. Mana-mana tempat katering bandar menyediakan pelbagai jenis produk enak ini dan "saudara" nya: khinkali, ravioli, pasties. Ragamnya hebat dan sangat popular di kalangan penduduk. Mereka disediakan dengan menggunakan dapur di rumah dan di industri yang berbeza menggunakan peralatan ladu khas.

Penyunting laman web "bestx.htgetrid.com/ms/" telah menyiapkan gambaran umum mengenai ladu, yang mana anda dapat menyediakan hidangan yang lazat. Mari kita pertimbangkan model peralatan terbaik dari pengeluar domestik dan asing, tunjukkan kelebihan dan kekurangan masing-masing. Berdasarkan maklum balas pengguna, kami akan menasihatkan peranti mana yang terbaik untuk dibeli untuk kegunaan rumah, organisasi perusahaan pemprosesan makanan kecil dan bengkel besar untuk pembuatan produk yang enak dan sihat.

Populariti hidangan

Jumlah pencinta ladu semakin meningkat setiap tahun. Hidangan ini mendapat popularitinya kerana penyediaan produk yang cepat, rasanya yang sangat baik dan ketepuan yang cepat.

Tradisi memasak muncul di Rusia sejak dulu, tetapi China dianggap sebagai tempat kelahiran ladu, di mana mereka sebelumnya melambangkan kekayaan dan kesejahteraan dalam keluarga. Pada masa itu, mustahil untuk mengkonsumsi produk dalam jumlah besar kerana ukurannya yang sangat besar, yang jauh lebih besar daripada manti Asia Tengah. Di China, hidangan ini masih cukup popular sekarang; ia disediakan dengan pelbagai tampalan.

Pada masa ini, ikan, daging, produk cendawan, dengan udang, kubis, bawang hijau dan pelbagai sayur-sayuran sangat diminati. Oleh itu, untuk masakan rumah, tidak ada batasan untuk khayalan dan perkara baru dalam resipi baru.

Hidangannya meluas; ia dianggap hidangan yang enak dan enak. Bahan untuk memasak adalah sederhana dan berpatutan. Makanan sejuk beku sangat popular, mudah dicairkan dan digunakan dalam apa jua keadaan - di rumah dan dalam perjalanan jauh, kerana memasaknya sangat mudah.

Ladu juga digemari kerana rasanya yang baik dan kandungan kalori yang tinggi, mereka lebih digemari oleh orang yang sibuk dengan kerja keras. Ladu menyokong kekuatan fizikal, tenaga, memberi rasa kenyang dan kegembiraan. Setiap keluarga mempunyai rahsia memasak, mereka disampaikan kepada setiap generasi baru. Walau bagaimanapun, semua suri rumah semestinya menambahkan sendiri resipi, dari mana hidangan menjadi baru dan unik.

Hampir semua orang terlibat dalam penyediaan barang. Tidak sukar, tetapi memerlukan banyak masa. Mula-mula anda perlu menyediakan asas doh, membuat tampalan daging, membentuk setiap ladu. Lebih senang membeli produk terus dari kedai.Sudah tentu, produk buatan sendiri lebih enak, ia dihasilkan dari produk semula jadi. Ini adalah makanan yang sihat, tidak ada bahan tambahan kimia di dalamnya.

Untuk memudahkan kerja yang sukar, anda boleh membeli alat khas.

Apa itu mesin ladu

Peranti untuk membuat ladu adalah unit yang secara automatik memahat ladu, ravioli, manti dan produk lain. Peranti ini dapat memberikan bentuk produk siap yang cantik dan seragam, dengan ukuran dan berat yang sama, dengan nisbah teknologi yang betul antara tambalan dan alas doh.

Sheet doh dengan cepat dapat menghasilkan sejumlah besar produk, yang penting bagi syarikat yang mengkhususkan diri dalam perniagaan ladu. Unit jenis ini mempunyai produktiviti tinggi, mereka menghasilkan lebih dari seribu produk separuh siap dalam satu jam operasi.

Perniagaan kecil, kafe dan kantin membeli unit meja kecil yang membuat ladu dan ladu. Peralatan seperti ini banyak digunakan oleh keluarga di dapur rumah mereka, terutama dalam keluarga yang mempunyai banyak anak. Peranti sedemikian dipesan lebih kerap di kedai dalam talian.

Bagaimana mesin membuat ladu berfungsi

Bahan-bahan yang disediakan untuk penyediaan ladu dimasukkan ke dalam unit. Peranti memotong doh yang dihasilkan menjadi kepingan tertentu, menggulungnya dengan ketebalan tertentu. Alat boleh menyesuaikan ketebalan lapisan doh.

Peranti ini mempunyai hopper khas untuk doh, ia digulung ke dalam tiub di sana, dan dalam keadaan ini bergerak di sepanjang mini-conveyor. Daging cincang dimasukkan ke dalam pam dua bilah. Drum pembentuk membahagi produk menjadi unit potongan individu.

Produktiviti peranti dengan lampiran yang dipasang melebihi 6000 pcs / jam.

Anda boleh membeli alat mekanikal sederhana, di mana prinsip pengoperasian penggiling daging konvensional: doh dengan pengisian dimasukkan ke dalam satu leher, dan produk siap dibentuk di bahagian lain. Untuk mendapatkan ladu siap pakai, anda memerlukan:

• lipat doh yang sudah siap sehingga separuh menyentuh penggelek;
• gulung lapisan ke ketebalan yang diperlukan dengan memutar pemegang mesin;
• sebarkan daging cincang di bahagian dalam lapisan.

Jenis ladu

Pada masa ini, anda boleh menemui pelbagai jenis ladu. Kesemuanya mempunyai perbezaan dalam reka bentuk, dimensi, produktiviti. Terdapat produk yang dilengkapi dengan muncung dan penggelek bersalut polimer. Mereka mempunyai struktur yang halus, sehingga doh tidak melekat pada mereka. Terdapat juga unit dengan proses penggulungan dua peringkat, yang meningkatkan keanjalan lapisan doh dan mengurangkan pemanasan tambahan.

Mesin pelmeni mempunyai reka bentuk berikut:

1. Pembuat ladu bulat. Ini adalah salah satu jenis peranti termudah yang dikenali sejak zaman Soviet. Mereka diperbuat daripada plastik atau aluminium kelas makanan dalam bentuk bulatan, di mana banyak sel pembentuk terletak dalam bentuk segi enam.
2. Mesin taip manual. Produk mekanikal boleh dipercayai dan agak murah. Ia sangat sesuai untuk masakan rumah. Pasaran menawarkan beberapa jenis produk sedemikian dengan prinsip operasi yang sama.
3. Alat elektrik yang membuat ladu berbeza dari reka bentuk sebelumnya kerana ia praktikal dan mempunyai prestasi tinggi. Banyak jenis produk dilengkapi dengan lampiran yang berbeza. Peranti membuat produk dengan pelbagai saiz, ladu kecil sangat popular, yang senang digunakan di rumah. Walau bagaimanapun, walaupun produktiviti mereka jauh melebihi keperluan untuk menyediakan produk untuk satu keluarga, oleh itu, disarankan untuk membeli alat seperti itu ketika membuat perniagaan kecil.

Sebelum membeli peranti, anda perlu menentukan tujuannya.

Untuk memasak di rumah, cukup untuk membeli pembuat ladu bulat atau mesin manual.Sekiranya anda merancang untuk membuka perniagaan anda sendiri, maka akan timbul persoalan tentang perlunya membeli peralatan teknologi untuk pengeluaran profesional produk dalam jumlah besar.

Peralatan untuk kegunaan rumah

Pembuat ladu untuk memasak di rumah dari produk doh yang disumbat mestilah senang, boleh dipercayai dan murah. Oleh itu, lebih baik memberi keutamaan kepada model manual, walaupun ketika menggunakannya anda harus menggunakan usaha fizikal, yang bermaksud bahawa peranti harus ringkas, terbuat dari bahan tahan lama.

Untuk keluarga besar, anda boleh menemui mesin taip elektrik kecil yang terpasang di atas meja. Walau bagaimanapun, ia mahal, harganya dapat mencapai beberapa puluhan ribu rubel, yang tidak selalu tersedia.

Bagaimana memulakan perniagaan

Hari ini perniagaan ladu menjadi menarik bagi banyak orang yang berminat untuk membuat keuntungan dari hasil pengeluaran mereka. Permintaan untuk ladu selalu tinggi dan stabil, tidak ada musiman penjualan, tidak ada penurunan produksi, kerana ladu dimakan pada musim sejuk dan musim panas.

Jenis perniagaan ini dibentuk di negara ini tidak lama dahulu. Dalam masa yang singkat dia menjadi pemimpin di kalangan usahawan. Pengeluaran produk yang sedap berkembang dengan jayanya, minat penduduk terhadap produk tersebut terus meningkat.

Pengusaha permulaan tertarik dengan permulaan pengembangan perniagaan yang murah, di mana, pertama, pelaburan wang kecil diperlukan untuk membeli peralatan sederhana. Prosesnya bermula dengan cepat dan diselaraskan dalam masa yang singkat - dalam satu atau dua bulan, anda dapat mengatur keseluruhan pengeluaran. Bermula cukup mudah, untuk ini:

• anda perlu memutuskan bilik yang memenuhi semua standard kebersihan;
• membeli peralatan yang diperlukan untuk pengeluaran ladu.

Salah satu syarat terpenting bagi instrumen adalah prestasi optimumnya. Ia menjadi sangat relevan ketika mengatur pengeluaran. Sekiranya ini adalah pengeluaran mini, maka tidak perlu segera membeli peralatan berkinerja tinggi, ia mahal dan pengambilannya memerlukan masa yang lama. Juga, selalu tidak mungkin menggunakan peranti pada 100%.

Perniagaan yang paling popular adalah perniagaan keluarga kecil yang bersaing satu sama lain dan berusaha untuk menakluki pasaran dengan produk berkualiti dan murah.

Ia dianggap menguntungkan untuk menganjurkan bengkel kecil, mini-produksi berfungsi selama beberapa tahun, setelah itu adalah mungkin untuk membuat kesimpulan yang sesuai - untuk mulai memperluas pengeluaran atau tetap berada di tahap perusahaan yang diciptakan.

Semasa membeli peranti, selain prestasi dan kos unit, pengusaha mesti mengambil kira:

• Kehadiran kepala, bentuk dan ukuran produk keluaran. Sekiranya rancangannya hanya untuk membuat satu jenis ladu, maka anda boleh menjimatkan kepala yang membentuk produk dari jenis tertentu, atau membeli alat yang mudah dan murah.
• Bahan peranti. Adalah wajar bahawa ia diperbuat daripada keluli tahan karat;
• Kehadiran fungsi pemanasan tambahan, yang akan membantu menjadikan pengeluaran lebih murah dan menjimatkan masa. Isi semula secara manual untuk waktu yang lama dan tidak produktif.
• Tiruan buatan tangan. Unit sedemikian lebih mahal daripada peranti yang melakukan pengukiran mesin biasa.

Setelah mempertimbangkan jenis ladu, kriteria pemilihannya, kami akan mulai membiasakan diri dengan yang terbaik, menurut pembeli, peranti.

Peranti Cina terbaik

Peranti BRADEX TK 0094

Perkakas moden ini akan membantu anda membuat hidangan Itali sebenar di dapur rumah anda, yang berbeza dengan produk kedai dengan rasa yang sangat baik, produk berkualiti tinggi, dan pengisian asli.

Mesin atas meja yang melancarkan asas doh untuk pasta, mi, lasagna, akan membantu menyiapkan ladu, ladu, ravioli. Set ini dilengkapi dengan muncung di mana pengisian daging, sayur-sayuran, buah-buahan, ikan, keju cottage untuk membuat ladu, ravioli datang. Pada masa yang sama, banyak masa dan usaha tidak dihabiskan untuk bekerja.Peranti boleh disesuaikan dengan ketebalan lapisan apa pun, bermula dari minimum (2ml).

Kit ini merangkumi:

• peranti bergolek;
• peranti yang membentuk ladu;
• pengapit yang menahan peranti ke permukaan;
• arahan dengan penerangan mengenai perkara yang perlu anda perhatikan.

Mesin ini diperbuat daripada keluli tahan karat dan plastik ABS.

Negara asal: China.

Kos produk: 2690 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Peranti Foodatlas JGL 135-5B (AR)

Alat buatan Cina ini digunakan untuk menyediakan produk daging separuh siap dari ladu untuk pembekuan. Asas doh yang disediakan untuk ladu dan daging cincang atau pengisian lain (ikan, sayur-sayuran, campuran) dimasukkan ke dalam alat.

Set ini mempunyai bentuk kepala untuk membuat pelbagai produk daging dari ladu.

Unit ini dirancang untuk pengeluaran tanpa gangguan, sehingga 700 kg produk dihasilkan padanya per shift. Ia dipasang di mini-produksi dan di kedai ladu dengan pelbagai kapasiti.

Prinsip operasi:

• memuatkan adunan ke dalam hopper;
• lapisan diberi makan dengan skru ke kepala pembentuk, tiub berongga terbentuk di sana;
• pengisian dimasukkan ke dalam pam baling dua peringkat;
• menggunakan kuasa berubah-ubah unit, pengisian memasuki badan paip;
• Tiub yang diisi melewati kepala pembentuk, menghasilkan produk siap berbentuk bulan sabit.

Negara asal: China.

Kos produk: 172,427 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Peranti Taiwan terbaik

Mesin Akita Jp Pelmeni

Alat mekanikal untuk pembuatan produk adalah unit dapur yang sempurna yang membolehkan anda mencapai tahap pengeluaran baru, mengembangkan potensi dan menjimatkan masa bekerja.

Peranti ini direka untuk pengeluaran rumah. Ini adalah alat yang bagus untuk menyediakan produk yang enak dan sihat dengan penampilan yang menyelerakan. Produktiviti adalah 26 produk per minit.

Peranti desktop mempunyai kemampuan untuk melakukan kerja automatik autonomi, yang mana anda perlukan:

• masukkan apa-apa pengisian pada penyangga atas;
• letakkan asas ujian di buffer bawah;
• peranti, dengan bantuan skru, secara bebas membekalkan bahan ke muncung pembentuk, di mana produk terbentuk dan tepinya dilekatkan.

Peranti ini tidak memakan banyak ruang, kehadiran arahan membantu anda memahami penggunaannya dengan cepat. Ia berfungsi hampir tanpa suara, senang dipasang, senang dibersihkan.

Produk ini mempunyai penampilan yang baik, kerana unit dapat memilih ketebalan doh yang optimum. Berkat ini, ladu tidak mendidih, dan mengekalkan bentuknya dalam jangka masa yang lama.

Bahan perkakas: keluli tahan karat, plastik.

Negara asal: Taiwan.

Kos produk: 19,900 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Peranti Itali terbaik

Marcato Atlas 150 Roller Raviolini

Mesin untuk membuat ladu boleh menghasilkan produk 30x30 ml. Ladu yang dilekatkan dengan kuat tidak akan kehilangan bentuknya yang indah seperti gelombang.

Muncung meletakkan pengisian daging, ikan, produk sayur-sayuran di antara lapisan doh. Pembuatan tidak memerlukan banyak usaha dan masa.

Prinsip operasi:

• letakkan sehelai adunan yang dilancarkan pada mesin ini di muncung;
• tuangkan apa-apa pengisian ke alur dengan sudu;
• tatal tombol.

Produk dibentuk dengan menggunakan dua penggelek yang mencengkam dan menekan doh. Ladu dengan tepi bergelombang yang indah mudah dilepaskan. Ketebalan penggelek doh adalah dari 0.2 hingga 3 ml. Peralatan ini mempunyai produktiviti yang tinggi - sehingga 12 kg produk dapat disiapkan dalam satu jam.

Set ini merangkumi sudu pengukur untuk tampalan dan arahan untuk menyediakan produk menggunakan teknologi Itali.

Peranti ini diperbuat daripada aluminium anodized kekuatan tinggi, selamat untuk manusia. Ia digunakan untuk pembuatan peralatan dapur berkualiti tinggi, kerana ditutup dengan filem polimer khas.

Pengilang: Marcato.

Negara asal: Itali.

Kos produk: 9200 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Muncung Pengadun Pasta Itali mar101

Lekapan untuk pembuatan ravioli dan ravioli memperlihatkan kefungsian alat penguli dan secara signifikan memperluaskan kemungkinan penyediaan produk lini ladu. Dengan menggunakan muncung berdasarkan doh, anda boleh mengukir ladu, ravioli, ladu 3 item dalam satu baris.

Ravioli Itali adalah produk berbentuk bulat kecil dengan pelbagai isi daging, ikan, keju dan sayur-sayuran. Ladu dimasak disajikan dengan pelbagai sos, herba cincang, keju parut.

Proses memasak:

• lapisan doh dilancarkan sehingga 15 cm lebar;
• dua lapisan dipasang dalam pembungkusan;
• susun dan sebarkan isian antara lapisan;
• gunakan pemegang untuk memutar mekanisme pemintalan dan di pintu keluar mereka mendapat ladu kecil berbentuk tunggal dengan tepi bergerigi.

Lekapannya terbuat dari keluli tahan karat dan plastik putih, bahan mesra alam dan selamat. Penggelek terbuat dari aluminium kelas makanan, yang tidak membahayakan badan dan tidak mengoksidakan di dalam air.

Ia digunakan secara meluas di bengkel mini untuk pembuatan ladu, di dapur rumah.

Negara asal: Itali.

Kos produk adalah 9625 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Peranti Rusia terbaik

Mesin pelmeni SD 100

Mesin untuk menghasilkan ladu adalah penyelesaian ideal untuk perniagaan kecil, kantin, kafe, ladang. Direka untuk memasak ladu, ladu dan produk lain. Mempunyai ciri reka bentuk tersendiri:

1. Semasa menghidangkan, asas doh tidak memerlukan jalur yang disediakan, kerana ia berfungsi dengan doh biasa dengan kandungan lembapan 28% hingga 36%. Mengekalkan kandungan lembapan yang optimum membantu menyiapkan produk yang mengekalkan bentuknya dan tidak retak ketika beku. Doh mempunyai sifat tidak merobek, tidak mencederakan dirinya sendiri, tidak memanaskan badan.
2. Pangkalan dilancarkan secara merata berkat penggelek dan menjadi elastik. Mesin tidak memanaskan jalur ujian. Berkat pengulangan halus dan dos yang tepat, sisa doh dapat digunakan semula.
3. Semasa menghidangkan daging cincang, pam tidak mencederakan dan tidak mengisarnya dalam kentang tumbuk, mengekalkan penampilan pengisian dan rasanya.

Produktiviti sehingga 100 kg sejam.

Negara asal: Rusia.

Kos produk: 550,000 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Mesin pelmeni PP-09M2

Pengilang Rusia NKB Geron LLC menawarkan alat untuk membuat ladu dalam bentuk bola dengan rok atau dengan tiruan karya manual, yang tidak memerlukan pangsit manual. Peranti separa automatik ini mempunyai produktiviti yang tinggi, membuat produk dari 140 hingga 220 kg sejam dari doh pra-gulung, yang secara manual diberi makan ke gulungan di mana dua jalur doh terbentuk.

Pengisian diletakkan di antara dua lapisan dengan pam mince, kemudian mereka diperas oleh drum pembentuk, memberikan produk bentuk yang diinginkan.

Teknologi ini memungkinkan untuk memperoleh produk yang sedekat mungkin dengan produk buatan tangan, dan adunan yang diperoleh setelah melewati alat gulung mengekalkan sifatnya. Ini memberi kesan positif terhadap ciri rasa produk siap.

Ketiadaan kemasan secara manual dapat mengurangkan kos pengeluaran, mengurangkan kosnya.

Bentuk produk siap bergantung pada gendang pembentuk, yang boleh dibuat mengikut keperluan individu pelanggan.

Negara asal: Rusia.

Kos produk: 600 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Mesin untuk menyediakan ladu yang diperhatikan oleh anda adalah permintaan pengguna yang baik dan mempunyai penilaian kepercayaan yang tinggi. Mereka boleh dibeli di kedai runcit khusus dan melalui kedai dalam talian, di mana peranti boleh dibeli jauh lebih murah.

Kami berharap bahan ini dapat membantu pelanggan mengelakkan kesilapan semasa membeli peranti, dan akan berterima kasih atas komen atau maklum balas anda mengenai unit di atas.