Minyak Zaitun Terbaik untuk 2020

0

Minyak zaitun telah lama dikenali sebagai produk paling sihat. Ia digunakan secara aktif dalam praktik oleh doktor, pakar pemakanan, dan pakar kecantikan.

Produk ini kaya dengan vitamin, sangat berguna untuk kanak-kanak dan orang tua, kerana ia menyumbang kepada pengembangan dan pengukuhan sistem rangka. Pada zaman dahulu, dia juga dikreditkan dengan sifat ajaib untuk menyembuhkan penyakit mental.

Kakitangan editorial laman web "best-ms.designuspro.com" menawarkan gambaran keseluruhan minyak zaitun terbaik untuk tahun 2020.

Sedikit sejarah mengenai zaitun dan zaitun

Sejarah minyak zaitun dan pokok zaitun mempunyai akar yang panjang. Para saintis menganggap bahawa tanah air mereka adalah Mesir, dan pedagang Fenisia menyebarkannya di berbagai negara, membawanya ke Yunani, Sepanyol dan Itali, di mana ia tersebar luas.

Penyair kuno legenda Homer memanggil bahan itu "emas cair". Orang Yunani dan Mesir kuno menghargainya kerana sifat penyembuhannya dan mengaitkannya dengan asal ketuhanan.

Pokok zaitun mencerminkan sejarah Yunani dan tradisi kuno. Mitos Yunani kuno menceritakan tentang dewi Athena, yang menyampaikan hadiah kepada Hellenes - pohon zaitun, sumber kebijaksanaan dan kekayaan.

Fakta mengenai pokok zaitun telah diketahui sejak zaman prasejarah - sisa-sisa cecair dijumpai di tembikar yang sesuai dengan zaman ini. Orang Yunani selalu mengaitkan pohon zaitun dengan seni, puisi, ritual, tradisi, mereka menganggap pokok-pokok itu suci, melindungi dan menjaga mereka. Atlet purba dianugerahkan dahan pokok zaitun liar - kotino.

Yunani mengikuti tradisi ini hari ini - di Stadium Olimpik di Athens pada tahun 2004, pohon zaitun menjadi simbol Olimpik bersama dengan burung merpati Damai.

Bahan zaitun terbuat dari buah pokok malar hijau yang tumbuh terutamanya di Mediterranean. Rasa, kualiti dan warnanya ditentukan oleh jenis kayu, keadaan iklim dan sifat tanah. Juga, khasiatnya dapat dipengaruhi oleh waktu penuaian - penuaian awal memberi minyak bau yang menyengat dan warna hijau, buah zaitun yang sudah matang sangat menggembirakan dengan warna kuning keemasan dan rasa ringan.

Kebaikan dan keburukan emas cair

Produk kesihatan

Banyak khasiat unik yang disebabkan oleh zaitun. Mereka adalah komponen asas masakan Mediterranean, yang memberi kesan positif pada saluran pencernaan dengan adanya banyak lemak tak jenuh tunggal dan termasuk dalam senarai UNESCO sebagai warisan tidak ketara bagi seluruh umat manusia. Bahan ini diserap dengan baik oleh badan, mengurangkan selera makan, mempercepat proses metabolik dan memberi kesan positif pada perut. Dengan penggunaan biasa, saluran darah menguat dan menjadi elastik, yang merupakan pencegahan penyakit jantung dan vaskular yang sangat baik.

minyak zaitun adalah jus zaitun yang baru diperah

Minyak zaitun, menurut ulasan gourmet, memberikan hidangan yang paling biasa warna yang baik, tepu seseorang dengan vitamin dan mineral yang diperlukan, tanpa meninggalkan pound dan sentimeter tambahan pada paha.

Banyak ubat yang membantu melegakan tekanan darah berdasarkan daun zaitun. Zaitun mencegah penurunan kalsium dalam badan, yang menjadikannya sangat berharga untuk tubuh anak.

Asid linoleat secara aktif mempengaruhi kecepatan penyembuhan luka dan luka bakar, nada otot dan seluruh badan. Telah diketahui kesannya yang baik pada organ penglihatan dan koordinasi pergerakan, dan bantuan dalam gangguan psikologi.

Walau bagaimanapun, sifat perubatan yang paling mengejutkan adalah pengurangan risiko terkena tumor barah: asid oleik dengan vitamin dan antioksidan yang terkandung dalam agen ubat dianggap sebagai asas untuk menekan perkembangan perubahan dalam sel. Asid menghilangkan toksin yang mempengaruhi degenerasi sel.

Manfaat bahan penyembuh ini dihargai dengan baik oleh farmakologi dan perubatan.

Bahan untuk kecantikan dan komponen kosmetologi yang berkesan

Zaitun telah digunakan sejak zaman kuno sebagai agen anti-radang dan kosmetik untuk membersihkan dan melembapkan epidermis badan dan wajah. Topeng yang dibuat dari produk zaitun dianggap meremajakan. Bahan uniknya (squalene, squalane) membantu mengurangkan penampilan kerutan halus di sekitar mata dan wajah. Fenol melambatkan proses penuaan, menjadikan epidermis halus dan halus, dan melindungi kulit dari sinar ultraviolet yang berbahaya.

Keriting juga merasakan kesan ajaib pada diri mereka sendiri. Ramai orang mengetahui resipi termudah untuk menguatkan dan bersinar rambut, yang boleh disediakan di rumah:

  1. Kami mencampurkan produk lemak zaitun dan bunga matahari dalam jumlah yang sama.
  2. Masukkan satu sudu teh madu ke dalam campuran (anda boleh menggantinya dengan satu kuning telur).
  3. Sapukan campuran tersebut ke kulit kepala dan biarkan selama 1 jam.

Topeng paling sederhana akan meningkatkan kecantikan, kekuatan dan kilauan.

Pakar kosmetik secara aktif memasukkan produk yang berharga dalam formulasi krim, topeng, balsem untuk epidermis dan kulit kepala

Dalam proses penggunaan topeng seperti itu, seseorang tidak boleh melupakan penyertaan produk berharga dalam makanan. Vitamin A dan E yang terdapat dalam komposisi akan membantu memanjangkan kecantikan dan kesihatan seseorang.

Tukang urut menggunakan minyak zaitun secara aktif - cecair berminyak membantu melembabkan epidermis, mempercepat pembuangan toksin dan meningkatkan fungsi hati.

Makan dan menggunakan minyak zaitun menguatkan rambut, kuku, tulang dan gigi

Memudaratkan

Minyak zaitun dianggap sebagai makanan penyembuh yang paling banyak, tetapi apabila dikonsumsi secara berlebihan, ada beberapa sisi negatif.

Berhati-hati harus dilakukan ketika menggunakan orang yang mengalami pundi hempedu yang meradang, kerana kesan koleretik dapat memperburuk penyakit ini.

Apabila dimakan semasa diet, anda tidak perlu menggunakan lebih dari 2 sudu besar. sudu sehari, kerana mempunyai banyak kalori. 100 gram mentega mengandungi kira-kira 900 kalori.

Dalam proses memasak dengan minyak zaitun, apabila dipanaskan, bahan berharga dimusnahkan, dan produk itu sendiri boleh membahayakan, oleh itu, untuk mengekalkan kegunaannya, disarankan untuk menggunakan minyak yang belum diproses oleh suhu tinggi.

Pemilihan produk yang berguna dan berkualiti

Minyak zaitun adalah produk yang telah lama digunakan. Ia digunakan secara meluas dalam memasak bahkan sekarang, oleh itu, untuk meningkatkan permintaan, pengeluar menyesatkan pengguna dengan mencipta pelbagai mitos mengenainya. Mari lihat yang paling biasa yang tidak selalu anda percayai:

  • Kualiti ditentukan oleh warna minyak. Ini tidak benar, kerana buah-buahan pokok di kebun yang sama dapat memberikan warna kuning dan hijau.
  • Produk yang tidak ditapis lebih baik daripada produk yang ditapis. Kedudukan ini dianggap tidak betul. Setelah memasak, minyak disalurkan melalui penapis dan dituangkan ke dalam bekas. Produk yang tidak ditapis dibiarkan bertahan hingga 2 bulan, setelah itu endapan ditinggalkan di bawah, dan produk yang meningkat dituang ke dalam bekas kaca.
  • Hanya minyak yang diperoleh dengan kaedah menekan sejuk yang sangat baik, tetapi hampir semua jenama produk disediakan dengan menekan sejuk, yang panas digunakan untuk pengeluaran minyak industri, biodiesel.

Untuk dapat memanfaatkan minyak zaitun, anda perlu membeli makanan yang betul. Untuk pilihan yang baik, anda perlu mengetahui peraturan asas:

  • Produk zaitun dibuat baik dan tidak halus. Bahan berguna hanya boleh disimpan pada suhu rendah. Ini bermakna lebih baik membeli produk yang tidak disempurnakan.
  • Keutamaan diberikan kepada jenama dengan tulisan pada label dara (semula jadi).
  • Kehadiran kata campuran bermaksud bahawa ia dihasilkan dengan mencampurkan beberapa jenis, dan ini boleh memberi kesan buruk terhadap sifatnya.
  • Kegunaan produk berlangsung selama 5 bulan, jadi tarikh pengeluaran sangat penting.
  • Keasidan memberikan kelembutan pada minyak. Untuk jenis berkualiti tinggi, penunjuk ini tidak melebihi 0.8%.
  • Produk berkualiti mesti ditanam dan dikeluarkan di kawasan yang sama.
  • Bekas kaca adalah yang terbaik untuk mengekalkan nilai dan kualiti.
  • Simpan minyak di tempat yang gelap dan sejuk.

Proses pembuatan

Untuk mempunyai idea tentang jenama minyak terbaik, anda harus dapat memahami proses teknologi pembuatannya. Tidak ada kesulitan tertentu dalam hal ini - seperti di Mesir kuno zaitun diperah menggunakan mesin penekan, dan sekarang teknologi yang sama ada.

Walau bagaimanapun, alat moden dapat mengeluarkan lebih banyak bahan, dan kek yang diproses dihantar untuk diproses semula. Atas dasar ini, ia dibahagikan kepada jenis berikut:

  • Pada yang pertama, bahan utama, "Virgin" Virgin Oil, diperoleh.
  • Pada yang kedua, bahan kimia dipanaskan dan disalurkan melalui kek. Hasilnya adalah Pomace Oil, pomat halus.

Teknologi memasak ini menjelaskan nilai dan kesihatan bahan tersebut. Namun, jika anda ingin membeli produk perubatan berkualiti tinggi, anda perlu memberi perhatian kepada kawasan di mana ia tumbuh dan bagaimana ia matang.

Yunani, Itali, Sepanyol, Tunisia dianggap sebagai negara pengeluar terpenting. Sebanyak 80% Minyak Dara berasal dari Greek Hellas dalam penjualan dunia. Zaitun dari Yunani dibeli sebagai bahan mentah oleh pengimport dunia. Kemudian produk selanjutnya dibuat dari mereka.

Ciri-ciri utama Extra Virgin

Tidak kira di negara mana Extra Virgin dibuat. Dia dianggap terbaik dari semua jenis yang mungkin. Perkataan "tambahan" merujuk kepada kualiti bahan mentah yang luar biasa. Pengumpulan zaitun dilakukan dengan tangan, kemudian disusun dan diproses.

Zaitun dipilih sepenuhnya masak, besar, tanpa kerosakan. Mereka dihantar ke akhbar, di mana pemprosesan berlangsung tanpa kesan termal atau kimia. Kaedah pemprosesan ini dipanggil penekanan sejuk. Apabila digunakan, bahan tersebut mengekalkan semua kualiti yang berharga.

Produk ini mempunyai warna kehijauan, bau yang sedap dan rasa yang tidak spesifik, tengik. Ini menunjukkan kualiti produk yang tinggi.

Jenama emas cair terbaik

Pokok zaitun tumbuh di benua Eropah, Asia dan Afrika, di mana terdapat banyak kehangatan dan cahaya matahari, namun pembekal utama emas cair, yang menduduki kedudukan utama di pasaran dunia, terletak di Yunani, Sepanyol, Itali, Tunisia.

Penternak moden telah mengembangkan banyak jenis tanaman berharga. Lebih daripada 40 jenis dihasilkan di Itali sahaja, oleh itu pengeluar Itali menghasilkan pelbagai jenis: minyak mono-varietal dan koktel campuran halus dengan rasa yang luar biasa.

Sepanyol mematuhi resipi kuno, yang terkenal sejak zaman kuno, sehingga negara ini tidak memiliki banyak minyak zaitun. Produk dibungkus dalam bekas kaca dengan label yang ditulis dalam bahasa Sepanyol. Itulah sebabnya Aceite de Oliva dianggap sebagai produk utama. Pemprosesan sekunder - bahan dari kek, dibuat menggunakan suhu tinggi - Aceite de Orujo.

Zaitun Yunani ditanam di semua kawasan iklim di negara ini. Minyak "Terroir" mempunyai rasa yang berbeza. Ia dihasilkan dengan menekan sejuk.

Produk dari Tunisia Afrika sangat jarang terdapat di pasar raya Rusia, walaupun minyak di negara ini mempunyai rasa dan aroma yang istimewa.

Produk zaitun Turki terkenal di Rusia. Yang paling berharga dan berguna adalah emas cair minyak zaitun extra-extra extraction primer. Ia mengandungi semua zat dan vitamin yang berharga. Ia digunakan untuk pembalut salad dan dimakan dalam bentuk murni. Jenis lain - minyak zaitun Rivera dan Pomace digunakan untuk memasak di atas api.

Minyak zaitun tidak dihasilkan di Rusia. Di rak pasar raya anda dapat menjumpai produk yang diimport dari negara lain, tetapi tumpah di Persekutuan Rusia.

Minyak zaitun Itali terbaik

Di selatan Itali Mediterranean, makanan mempunyai hubungan istimewa. Masakan negara ini dianggap Eropah terbaik, dan produknya adalah standard. Pengeluar minyak Azienda Agricola Giorgio, Oliveto di Contessé Gertrude dan Fattorie Greco telah berulang kali memenangi pertandingan berprestij.

MONINI EXTRA VIRGIN PESTO

Pengasas industri makanan, Zefferino Monini, mewujudkan syarikat makanan pada tahun 1920-an. Jenamanya telah dihormati dengan reputasi di seluruh dunia. Kemuncaknya ialah penghasilan aromatik khas produk cecair dengan rumput semula jadi, aditif pedas kering, sayur-sayuran, cendawan dan kacang.

PESTO emas cair dihasilkan sebagai minyak tekanan sejuk primer yang tidak dimurnikan. Ia mengandungi jus dari buah zaitun berkualiti tinggi, kemangi tanah dan kacang cedar. Penambahan ini memberikan rasa yang unik dan membiarkannya digunakan dalam penyediaan pesto - sos klasik dalam masakan tradisional Itali.

Ciri-ciri:

  • nilai tenaga: 900 kcal;
  • lemak: 100 gr;
  • komposisi: anak dara tambahan;
  • jangka hayat: 18 bulan;
  • isi padu: 250 ml;
  • dibungkus dalam botol kaca.

Kos: 326 rubel.

MONINI EXTRA VIRGIN PESTO

Kelebihan:

  • sifat semula jadi;
  • rasa hebat;
  • kualiti tinggi;
  • bau herba yang kaya;
  • sedikit pahit almond, rasa yang tidak dapat dilupakan;
  • perasa halus;
  • asas yang tepat untuk sos pesto.

Kekurangan:

  • jumlah kecil;
  • mahal.

Filippo Berio Extra Virgin

Minyak zaitun tidak halus klasik dengan rasa seimbang yang menyenangkan. Produk dibuat mengikut resipi kuno dan teknologi yang diturunkan turun-temurun sehingga orang dapat menikmati rasa dan aroma semula jadi pokok zaitun yang sempurna.

Minyak diperoleh dengan kaedah penekanan sejuk pertama. Produk ini sangat sesuai sebagai pembalut, sos, perap dan sebagai pelengkap hidangan daging kegemaran anda.

Ciri-ciri:

  • nilai tenaga: 822 kcal;
  • lemak: 91.3 g;
  • komposisi: tidak dimurnikan;
  • jangka hayat: 20 bulan;
  • isi padu: 250 ml;
  • dibungkus dalam botol kaca.

Kos: 185 rubel.

Filippo Berio Extra Virgin

Kelebihan:

  • sedap dan berkualiti tinggi;
  • aromatik, tanpa kepahitan;
  • mengandungi set asid organik yang diperlukan;
  • pembungkusan kaca berkualiti tinggi;
  • murah.

Kekurangan:

  • mengkristal dalam kesejukan.

Makanan berperisa Sepanyol terbaik

Sepanyol adalah salah satu pemimpin dalam pembuatan dan eksport produk zaitun Extra Virgin. Negara ini memiliki hingga 30 wilayah, di mana selama berabad-abad produk berkualiti tinggi telah dihasilkan di bawah kawalan negara yang ketat.

Kualiti rasa produk Sepanyol sedekat mungkin dengan semula jadi, ia mempunyai kekayaan, rempah-rempah, dan rasa yang cerah.

Borges asli

Produk dibuat dari buah-buahan terpilih dari pohon zaitun, sesuai dengan tradisi Borges yang berkualiti tinggi dan tidak tergoyahkan.

Jenama Borges menempati hingga 60% pasaran emas cair di Rusia.

Produk dengan rasa yang sempurna dan aroma yang kaya sangat baik untuk menggayakan salad dan hidangan yang sudah disediakan, kerana mempunyai simpanan vitamin dan asid lemak omega.

Ciri-ciri:

  • kandungan kalori: 900 kcal;
  • lemak: 100 gr;
  • komposisi: tidak dimurnikan;
  • jangka hayat: 20 bulan;
  • isi padu: 1000 ml;
  • dibungkus dalam bekas timah.

Kos: 852 rubel.

Borges asli

Kelebihan:

  • putaran sejuk pertama;
  • aroma halus;
  • rasa dan faedah;
  • pembungkusan yang selesa;
  • jumlah besar;
  • nisbah harga-kualiti.

Kekurangan:

  • tiada astringensi;
  • menebal di dalam peti sejuk.

POMACE OLIVE IBERICA

Pengilang IBERIC menghasilkan produk yang tidak mempunyai analog di Rusia. Macam-macam sangat besar, ia merangkumi produk dari produk bajet hingga produk premium, walaupun perbezaan harga tidak mempengaruhi kualiti dan citarasa mereka.

Iberica Pomace adalah produk yang murah. Komposisinya mengandungi 85% halus dan 15% Extra Virgin. Produk ini diperoleh daripada gabungan Virgen Ekstra dan produk kitar semula yang tidak disempurnakan menggunakan teknologi suhu tinggi.

Produk ini sangat sesuai untuk digunakan dalam penggorengan dalam jumlah besar untuk memanggang sayur-sayuran.

Ciri-ciri:

  • kandungan kalori: 900 kcal;
  • lemak: 100 gr;
  • komposisi: ekstrak zaitun halus dan tidak halus dari pengekstrakan pertama;
  • jangka hayat: 24 bulan;
  • isi padu: 500 ml;
  • bahan pembungkusan: botol kaca.

Kos: 852 rubel.

POMACE OLIVE IBERICA

Kelebihan:

  • rasa lembut;
  • berguna;
  • tidak berbuih;
  • tidak terbakar;
  • wangi;
  • semula jadi.

Kekurangan:

  • sedikit kepahitan;
  • diperhalusi.

Emas Cecair Yunani Terbaik

Orang Yunani adalah orang pertama yang menghargai rasa, kualiti dan manfaat kesihatan serta keindahan pohon zaitun pada zaman dahulu. Banyak negara di dunia membeli produk aromatik Yunani dengan senang hati, kerana dianggap sangat berharga, mengandungi jumlah maksimum bahan berguna, mempunyai rasa unik dan aroma pelik.

CRETEL P.D.O. harta tanah Messara

Produk Yunani yang unik dibuat di wilayah Messara, Crete. Buah-buahan ditanam dan diproses di kawasan yang sama. Proses pengeluaran berlaku di pusat pengumpulan zaitun. Bahannya suci, dibuat dari satu jenis zaitun. Petunjuk utama adalah keasidan, ia tidak melebihi 0.6%.

Kehadiran kepahitan ringan menunjukkan kualiti tinggi dan ketiadaan bahan kimia dalam penyediaannya. Minyak ini dianggap produk terbaik di Yunani, dengan rasa yang kaya dan rasa buah madu.

Ciri-ciri:

  • kandungan kalori: 828 kcal;
  • lemak: 92 gr;
  • komposisi: Bahan zaitun Extra Virgin;
  • jangka hayat: 18 bulan;
  • Isipadu: 500 ml;
  • bahan pembungkusan: timah.

Kos: 524 rubel.

CRETEL P.D.O. harta tanah Messara

Kelebihan:

  • tidak dimurnikan;
  • sejuk ditekan;
  • kualiti tinggi;
  • sangat lazat;
  • mesra alam.

Kekurangan:

  • tidak ditemui.

Maestro de oliva

Maestro di Oliva Extra Virgin tergolong dalam kelas produk berkualiti tinggi dan semula jadi. Ia dihasilkan dengan menekan tanaman terpilih yang baru dipetik tanpa menggunakan bahan kimia untuk membersihkannya.

Sains telah membuktikan bahawa komposisi dan nisbah nutrien khas menjadikan emas cair Maestro berkhasiat dan sembuh.

Ciri-ciri:

  • nilai tenaga: 900 kcal;
  • lemak: 100 gr;
  • komposisi: diperhalusi 80% dan tidak disempurnakan 20% dari tekanan sejuk pertama;
  • jangka hayat: 24 bulan;
  • isi padu: 250 ml;
  • dibungkus dalam kotak timah.

Kos: 179 rubel.

Maestro de oliva

Kelebihan:

  • sedap;
  • berguna;
  • sesuai untuk diet yang sihat;
  • kekurangan bau;
  • keasidan rendah (0.4%);
  • murah.

Kekurangan:

  • tidak ditemui.

Kami telah memberikan gambaran keseluruhan mengenai jenama minyak zaitun terbaik. Penyunting laman web "best-ms.designuspro.com" akan berterima kasih atas maklum balas dan komen anda mengenai jenis emas cair yang anda gunakan untuk tujuan masakan atau kosmetik.

TINGGALKAN ULASAN

Sila masukkan komen anda!
Sila masukkan nama anda di sini

Saya telah membaca syaratnya perjanjian pengguna *