Wain putih kering terbaik untuk tahun 2020

Anggur putih dibuat dengan cara fermentasi anggur mesti menggunakan proses yang lebih halus daripada proses untuk anggur merah. Terdapat pelbagai teknologi untuk memproses bahan anggur, serta ribuan jenis anggur. Oleh itu, pilihannya sangat luas, memenuhi keperluan citarasa. Penyunting laman web "bestx.htgetrid.com/ms/" telah menyiapkan penarafan wain putih kering terbaik untuk tahun 2020. Nasihat mengenai minuman mana yang hendak dibeli atau syarikat mana yang lebih baik adalah simbolik, kerana pilihan peribadi setiap pelanggan terlalu kuat. TOP mungkin tidak menggambarkan semua kepelbagaian, tetapi akan mengetengahkan bidang untuk persampelan.

Apa maksud wain putih kering?

Anggur putih telah wujud selama ribuan tahun, ia adalah produk yang diperoleh melalui penapaian dengan alkohol mesti dari anggur putih atau anggur merah tanpa kulit.

Kepelbagaian wain putih disebabkan oleh tiga faktor: sebilangan besar jenis anggur, kaedah vinifikasi dan jumlah sisa gula yang terdapat dalam anggur.

Apakah jenis anggur putih: ada yang terkenal, seperti Chardonnay, Sauvignon atau Riesling; tetapi ada banyak yang jarang tumbuh di kawasan kecil. Sebagai contoh, di Portugal sahaja terdapat 268 spesies "sendiri".

Wain putih yang paling biasa adalah kering. Ciri-cirinya adalah: kuning jernih, aromatik dan agak masam. Ia diperoleh dengan penapaian lengkap wort, yang terdiri dari penukaran semua gula menjadi alkohol. Sebaliknya, untuk pengeluaran wain manis, separa manis atau minuman keras, teknik digunakan untuk menghentikan penapaian sebelum semua gula ditukar menjadi alkohol.

Anggur kering putih lebih sukar dibuat, kerana keseimbangan minuman hanya bergantung pada dua parameter: keasidan dan alkohol. Ketepatan yang lebih besar diperlukan dalam proses pengekstrakan dan penapaian wort.

Biasanya, spesies putih tidak berumur dan dibuat untuk penggunaan muda. Walau bagaimanapun, di antara spesimen elit, usia tong kayu oak berlaku.

Dalam wain putih kering, mudah untuk mengesan kekurangan sedikit pun, yang tersembunyi dalam jenis gula, alkohol, aroma kuat, agen pewarna lain. Oleh itu, mereka lebih sukar untuk dipalsukan.

Berbanding dengan wain lain, penggunaan putih kering lebih luas, pengeluarannya lebih besar, putih kering digunakan sebagai minuman beralkohol atau minuman menyegarkan antara waktu makan, untuk menemani makanan dan pencuci mulut. Ia juga banyak digunakan dalam memasak untuk penyediaan makanan. Contohnya, kerana keasidan, ia merosakkan hidangan daging.

Kesan pada tubuh manusia

Anggur putih kurang bermanfaat daripada anggur merah kerana mengandungi lebih sedikit polifenol kerana maserasi pendek.

Mengandungi alkohol dinyatakan dalam darjah atau peratusan. Kajian saintifik menunjukkan bahawa penggunaan harian dalam dos kecil tidak membahayakan hati dan juga memberi kesan yang baik pada jantung.

Pakar mengesyorkan beberapa gelas sehari untuk lelaki dan satu untuk wanita.

Makanan tambahan sulfur dioksida, yang sering digunakan dalam wain, tidak berbahaya pada tahap rendah yang dapat diterima, tetapi asma takut kesan sampingan kerana pendedahan pada paru-paru gas ini boleh mencetuskan serangan asma. Reaksi ini jarang berlaku. Kajian sedang dijalankan untuk menguji sama ada gejala buruk disebabkan oleh molekul selain bahan tambahan ini dalam wain.

Anggur putih kering adalah minuman berasid dengan pH antara 2,9 hingga 3,6. Keasidan agresif ini merosakkan enamel gigi.

Mencuci muka dengan wain putih kering yang diencerkan dengan air membantu menyeimbangkan kulit berminyak dan memberi keanjalan pada epidermis, dan, berkat sifat antibakteria, menghilangkan jerawat.

Wain putih mempunyai kalori lebih sedikit daripada wain merah. Lebih berkesan pada diet.

Bebas gula. Tahap gula mengikut standard Rusia kurang daripada 4 gram seliter. Norma di negara-negara Eropah adalah hingga 9 gram. Oleh itu, wain Eropah kering pada label berbahasa Rusia boleh disebut separa kering.

Cara memilih

Perkara yang paling penting untuk diberi perhatian ialah negara asal dan komposisi.

Melihat kandungan gula dan alkohol pada label tidak dapat memberitahu anda bagaimana rasa minuman itu. Banyak ciri mempengaruhi persepsi: keasidan, aroma, suhu hidangan, makanan dan juga segelas bentuk tertentu.

Adalah salah untuk berfikir bahawa semua wain putih kering terasa sangat masam. Banyak jenis anggur putih, sememangnya manis. Keasidan wain dan rasa manis adalah parameter yang berbeza. Kesalahan ketika memilih berkaitan dengan pembelian wain putih hanya untuk hidangan ikan.

Ini bermaksud bahawa kriteria pemilihan adalah individu yang sangat mendalam. Oleh itu, wain mana yang terbaik, lebih baik anda menentukan tujuan pembeliannya:

• Pada hari raya untuk menyenangkan sebahagian besar tetamu;
• Sebagai hadiah;
• Kepada jenis makanan tertentu;
• Cuba item pengumpul khas;
• Adalah menguntungkan untuk melabur.

Wain putih kering terbaik untuk tahun 2020

Murah (sehingga 500 rubel)

Massandra Kokur

Keadaan iklim Crimea membuat keadaan di mana anggur Kokur putih dibezakan oleh pertumbuhan yang kuat, pulpa buah berair, aroma khas yang hanya terdapat pada varieti ini, produktiviti tinggi, kerentanan rendah terhadap penyakit dan perosak. Bahan wain sesuai untuk membuat wain yang berbeza. Jenis anggur kering berwarna keemasan, madu bunga dan menyegarkan ringan. Kekuatan 13%. Harga purata: 312 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Principato Pinot Grigio delle Venezie IGT, 2017

Pinot Grigio jarang menjadi asas untuk wain Itali yang manis atau pencuci mulut. Selalunya, varieti kering dengan keasidan tinggi diperoleh dengan aroma lemon, kapur, epal hijau dan bunga. Waktu pengumpulan sangat mempengaruhi ciri-ciri organoleptik. Panen lebih awal dalam usaha mengekalkan rasa segar. Dan juga dari buah-buahan seperti itu, warna keemasan minuman yang lebih telus diperolehi. Untuk mengekalkan kesegaran, penapaian dan penyimpanan dilakukan oleh pembuat anggur Itali dalam tangki keluli tahan karat. Apabila tong digunakan, aroma manis muncul, mengalihkan perhatian dari gaya murni, sederhana, dan peningkatan kos. Kandungan alkohol 12%. Berapa banyak: 480 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Mariposa Torrontes 2016

Anggur Torrontes ditanam di seluruh Argentina dan kawasan yang dilindungi terus meningkat seiring dengan permintaan anggur kering Argentina meningkat. Bahan untuk anggur berkualiti tinggi, organik. Minuman aromatik segar dengan keasidan sederhana dan aroma buah diperoleh. Epal, limau, limau gedang dan nota buah lain terasa jelas. Rupa: kuning jerami dengan pantulan kehijauan.Sangat sesuai dengan makanan laut, ikan, dan oleh itu dihargai oleh vegetarian. Walaupun, menurut pembeli, ia juga membentuk kombinasi yang menarik dengan daging putih. Kekuatan 13%. Kos: 399 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Harta Karun Tiflis Tsinandali

Jenama Georgia secara tradisional popular di Rusia. Nama Tsinandali muncul untuk menghormati kampung dan wilayah dengan nama yang sama di Lembah Katekhin, di mana pengeluaran tertumpu. Ia dibuat dari buah Rkatsiteli dan Mtsvane, yang sememangnya manis. Ia dibawa ke kekuatan 12%, hingga berwarna keemasan. Rasa sungguh kuat, sekata. Sejambak itu "oak" dengan nota sitrus. Pasangan yang disyorkan: dengan daging panggang dan sayur-sayuran. Dijual pada harga: 379 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Betul putih kering

Pembuatan anggur Portugis mempunyai bonus besar, kebanyakan jenis anggur yang jarang tumbuh hanya ada di sana. Sekiranya seluruh dunia mula menanam Sauvignon Blanc dan Chardonnay, maka mustahil untuk menanam Arinta dan Roupeira, yang merupakan sebahagian daripada anggur Real Forte, di negara lain. Oleh itu, minuman Portugis mempunyai ciri organoleptik yang unik. Mereka menonjol kerana buahnya, keasidan sedikit, aroma yang kuat. Kandungan alkohol 13.5%. Harga purata: 368 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Wain dari kategori harga pertengahan (dari 500 hingga 1,000 rubel)

Weinbauer Grüner Veltliner

Gruner Veltriner adalah anggur istimewa Austria. Anggur ringan "dalam badan", aroma yang kuat. Pengeluaran Austria mengikut standard yang ketat, mustahil untuk mencari produk Gruner yang dibuat dengan buruk. Sentiasa warna kuning yang sangat terang. Nota buah putih jelas kelihatan, epal mendominasi. Rasanya lembut, ringan, segar. Dianjurkan untuk minum minuman muda, setelah maksimum dua tahun pembotolan. Ia digabungkan dengan daging lembu, ikan putih, kerang, keju kambing. Kandungan alkohol 12.5%. Harga purata: 600 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Pirineos Blanco Somontano

Gewurztraminers Perancis dan Sepanyol dibezakan dengan aroma buah, mawar dan buah pala yang cerah. Selalunya, wain seperti itu dibuat dengan sisa gula, atau manis. Tetapi ada juga jenis kering, yang mana jenis anggur lain kadang-kadang ditambahkan. Jadi, komposisi Pirineos Blanco Somontano merangkumi Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer. Minuman itu kelihatan lebih manis daripada yang sebenarnya disebabkan oleh nota pala. Sesuai untuk makanan laut, salad sayur-sayuran. Ulasan pelanggan menunjukkan bahawa tidak ada makanan yang diterima dengan baik. Kandungan alkohol 13.5%. Harga purata: 966 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Maison Vin Caroline Bay Sauvignon Blanc

Sauvignon berasal dari Perancis, tetapi secara beransur-ansur memperoleh status pelbagai antarabangsa. Ia ditanam di mana-mana, dalam setiap iklim, ia mempunyai ciri-ciri tersendiri. Salah satu eksperimen yang paling berjaya adalah spesies New Zealand. Anggur itu berbau dari kombinasi ramuan dan buah-buahan tropika yang jarang berlaku, dan apa yang disebut "kucing" nada, dengan kehadiran kepahitan wajib dalam rasa selepas itu. Kekuatan 13%. Berapakah harga sebotol: 880 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Savalan Viognier Kering

Pembuatan anggur Azerbaijan mempunyai penikmat tersendiri, kerana produk tidak dihasilkan secara pukal, setiap anggur adalah eksklusif. Savalan Viognier Dry dibuat dari varietas Viognier, yang dianggap terancam punah, dan sekarang mengalami kelahiran kembali, mulai ditanam di banyak negara. Keasidannya tidak tinggi. Oleh itu, ia sering dimasukkan dalam campuran dengan varieti lain. Tetapi ada juga komposisi murni, seperti pengeluar Savalan. Buah-buahan besar terbaik dituai dan disusun dengan tangan, berumur dalam tong keluli selama sepuluh hari. Hasilnya adalah emas, harmoni, bunga-tropis, 13.5% ABV. Ia sesuai dengan masakan pedas pedas, ikan, daging putih. Harga: 747 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Lefkadia Likuria Sauvignon Blanc-Mtsvane, 2017

Kebun anggur Rusia terhad dari segi ciri iklim, tetapi pengeluar terbaik, walaupun ini, menghasilkan produk yang baik. Sejak tahun 2006, Lefkadia telah menanam 23 jenis anggur tulen secara ekologi di Wilayah Krasnodar. Sebilangan kerja dilakukan secara manual. Teknik pembuatan anggur graviti moden digunakan. Sebuah makmal telah didirikan untuk mengawal tanah dan anggur. Campuran anggur dari Sauvignon Blanc dan Mtsvane menarik dengan aroma wangi, warna jerami yang indah, dan rasa lama. Kekuatan 13%. Ini sesuai dengan masakan Asia, ikan apa pun, segar dan salai, herba, keju lembut. Kos: 975 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Minuman elit

Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 2016

Di Puligny-Montrachet, sejak tahun 1635, keluarga Loughlive telah mengabadikan tradisi anggur Burgundy yang hebat dengan menawarkan salah satu pameran Chardonnay yang paling mulia di dunia. Kini, viticulture klasik telah berubah menjadi organik. Pengilang mengambil berat tentang keselamatan alam dan alam sekitar, dan memberi tumpuan kepada perkara ini. Sejambak itu menunjukkan aroma buah sitrus, rempah-rempah, dan nota roti ringan yang disertai dengan kelembapan yang menyenangkan. Berapa hebatnya: 15,790 rubel. Kekuatan 13%. Ia menampakkan diri sepenuhnya dengan ikan bakar, daging sapi muda, keju.

Kelebihan:

Kekurangan:

Chateau Pape Clement Blanc 2013

Karya Perancis yang lain dari wilayah anggur yang kompetitif adalah Bordeaux. Komposisi pelbagai anggur: 48% Semillon, 46% Sauvignon blanc, 5% Sauvignon gris, 1% Muscadel. Pengilang mempraktikkan pengambilan tangan, tekanan perlahan untuk mengekalkan aroma, peminuman dalam tong kayu oak, sementara 15% anggur diperam dalam tong simen generasi baru. Aromanya ekspresif, tepu dengan nota buah sitrus, epal, honeysuckle, akasia, serta vanila dan kacang panggang. Sesuai untuk makanan laut dan daging babi. Walaupun wainnya berwarna putih kering, disyorkan untuk membuka botol satu jam sebelum minum. Kekuatan 13%. Ia dijual dengan harga 24,990 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

La Scolca Gavi dei Gavi (Etichetta Nera)

"Gavi dei Gavi" yang berprestij diperoleh melalui penghormatan terhadap alam, mengikuti peraturan tradisional kuno penanaman, pemangkasan dan penuaian dengan pemilihan yang teliti di kebun anggur Piedmont (Itali), yang mencapai usia enam puluh. Daun bersentuhan dengan ragi hidup sebelum pembotolan. Hasilnya baik pada tahun-tahun pertama, dan tidak kehilangan sifatnya dari masa ke masa. Warna jerami dengan sorotan hijau langka, aroma yang kuat dan berterusan, dari buah hingga bunga, bergantung pada masa penyimpanan. Selera badam dan kacang. Kandungan alkohol 12%. Harga purata untuk satu setengah liter: 11,490 rubel. Untuk jumlah 0,75 - kira-kira 6 ribu.

Kelebihan:

Kekurangan:

J.B. Becker Riesling Eltviller Rheinberg Spatlese Trocken Rheingau 1998

Riesling, anggur kegemaran Jerman. Setelah diejek, hanya digunakan untuk anggur murah, kini telah meningkatkan nilainya dalam dunia pembuatan anggur. Telah menjadi kegemaran kerana keserasiannya dengan pelbagai produk, termasuk hidangan pedas. Dipercayai bahawa peningkatan populariti masakan Asia mempengaruhi populariti Riesling. Terdapat enam kategori Riesling, minuman ini dari Spatlese, jenis yang lebih matang dan manis. Menurut pembeli, hasilnya masam dan pahit, bukan untuk semua orang. Sejambak itu sukar untuk dirasakan, tetapi pada akhir perayaan itu mula dirasakan lebih baik. Kandungan alkohol 12%. Harga purata: 7789 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Penfolds Penfolds Yattarna Chardonnay

Australian Chardonnay adalah hasil salah satu projek wain terbesar di dunia. Pembuat anggur Penfolds ingin mencipta wain putih yang hebat yang akan menetapkan standard. Pakar percaya bahawa kita berjaya. Diperbuat dari anggur terbesar dari Tasmania. Berumur selama lapan bulan dalam tong kayu oak. Semasa mencicipi, intensiti sejambak buah-buahan batu putih, pic dan nektarin terasa. Nota berkayu kuat. Bayaran paling mahal: 2016 dan 2012 Botol berharga 32,990 rubel.

Kelebihan:

Kekurangan:

Kesimpulannya

Ini bukan koleksi lengkap atau peraturan yang ketat. Sebaliknya, rujukan untuk menimba pengalaman. Huraian teoritis tentang anggur adalah tugas yang tidak perlu dilupakan; segelas dengan minuman di tangan akan mengatakan lebih banyak dalam sekejap. Seorang pencinta arak, mencuba, setiap kali membuka persepsi baru, mengembangkan rasa, berkembang dalam ketagihan.